עדשים מבושלות עם צ'יסטרה וחזיר

הנה לנו כמה מהעדשים הטעימות ביותר שתוכלו לבשל: עדשים מבושלות עם צ'יסטרה וחזיר. אם אתם אוהבים אוכל "טעים" ללא ספק, אלו העדשים שלכם. ואיך אנחנו מקבלים את הטעם הזה? ובכן, פשוט מאוד, באמצעות א עצם חזיר למרק וללוות אותם עם צ'יסטרה טובה וחתיכות קטנות של חזיר סראנו. וכמובן שהתבלינים הסטנדרטיים שלנו לא יכולים להיעדר: כמון, כורכום ופפריקה.

המפתח כאן, כפי שאתה יכול לדמיין, הוא שימוש במרכיבים האיכותיים ביותר. ה צ'יסטרה זה לא מוצר יקר, אז אני ממליץ לך לחפש מוצר באיכות טובה מאוד. וה קוביות חזיר אתה יכול לנצל לבזבז חזיר שיש לך בבית או לקנות את הטקיטוס שהם כבר מוכרים בחבילות. אבל זה גם רעיון טוב, גשו למעדנייה ובקשו פרוסה עבה של חזיר מהוגן כלשהו (של הבישולים) ושאתם מכינים את הטקיטו בבית. חזיר זה בוודאי יהיה עשיר יותר מאלה שכבר ארוזו.

וכמו תמיד, עדשים נהדרות להכין את כל הכוס עם קיבולת של 2.200 מ"ל לתפוס להקפיא גבעולים עם עדשים שבביטחון מוחלט יתקנו את האוכל שלנו יום אחד כשאנחנו ממהרים או כשלא מתחשק לנו לבשל.

ואל תשכחו !! אתה עומד שהמכונה שלך תפעל למשך כמעט שעה ויוצרת קיטור, מה אם ננצל אותה לבישול משהו בוורומה שלנו? אני משאיר לך כאן כמה רעיונות: לבשל varoma, לחסוך זמן ולהפיק את המיטב מ- Thermomix שלך.

עדשים מבושלות עם צ'יסטרה וחזיר

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

העדשים הטעימות ביותר, מבושלות עם עצם חזיר, צ'יסטרה וחזיר סראנו. טעים להפליא.

• איירין ארקאס

• מִטְבָּח: ספרדית
• סוג מתכון: קטניות
• קלוריות: 450
• מנות: 6

• זמן בישול: 40 מ"ר
• זמן כולל: 40 מ"ר

מצרכים

• 300 גרם עדשים חומות
• עצם חזיר אחת
• בצל 100 גרם
• 2 שיני שום
• גזר 1, קלוף וחתוך ל -3 חלקים
• 70 גרם שמן זית כתית מעולה
• 1 צ'יסטרה (200-250 גרם בערך) חתוכה לחתיכות גדולות
• 150-200 גרם חזיר בקוביות
• 1 תפוח אדמה קלוף ומחולק לארבע חתיכות (אם אתם מתכוונים להקפיא אותם, אל תוסיפו תפוח אדמה או הקפיאו ללא תפוח האדמה)
• כפית פפריקה
• כפית כמון טחון
• 1 עלה דפנה
• 900 גרם מים
• מלח לפי הטעם
• 2 כפות רוטב עגבניות
• 2 כפות חומץ

הכנה

1. שעתיים לפני שאנחנו הולכים לבשל אותם, אנו משרים את העדשים בהרבה מים קרים. אנחנו יכולים להכניס אותם לכוס Thermomix עצמה, כך שאנחנו מכתים פחות.

2. אחרי השעתיים האלה מרוקנים את העדשים בעזרת הסלסלה. עכשיו שמנו את הבצל, השום והגזר בכוס. אנחנו קוצצים 4 שניות, מהירות 5. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שנשאר על קירות הזכוכית. אנו מוסיפים את השמן ואת התוכנית 5 דקות, טמפרטורה 120º, מהירות 1.

3. אנו משלבים את הצ'יסטרה ואת קוביות החזיר ואת התוכנית 2 דקות 120 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות 1. בסוף הזמן אנו פותחים את המכסה, מוסיפים את הפפריקה סביב הלהבים ומתכנתים מחדש 15 שניות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות 1.

4. מוסיפים את העדשים המרוקנות, הכמון, עצם חזיר, העגבנייה המטוגנת, חתיכות תפוחי האדמה, עלה הדפנה, המים והמלח. אנחנו מתכנתים 45 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות כפית. 

5. אנחנו מסירים את עצם חזיר. מוסיפים 2 כפות חומץ (לא חובה), מערבבים ומגישים.

הערות

להקפיא: אם אנחנו רוצים להקפיא את העדשים זו אפשרות נהדרת. עלינו רק להיזהר שלא להכניס שום חתיכת תפוח אדמה לתוך העדשים שאנו הולכים להקפיא.