עדשים מבושלות קלות עם תבלינים וחסה

הכנה

1. הכניסו את הבצל, הגזר, השום, המלח והשמן לכוס. לְחַתֵך 5 שניות במהירות 5.

2. הקפידו על 12 דקות בטמפרטורת Varoma, מהירות 1.

3. מוסיפים את העדשים, החסה וכל התבלינים (כמון, פלפל, פפריקה וקארי) לכוס יחד עם המים והחומץ. לבשל בשביל 35 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה. עם כוס.

4. בדוק אם העדשים כבר רכות ואם אינן מוכנות, הוסף זמן בין 5 דקות ל -5 דקות, ושוב תכנת את הטמפרטורה של 100 מעלות, מהירות הכף, פנה שמאלה. זמן הבישול תלוי בעיקר בקשיות המים. במקרה שלי, במים יש הרבה סיד ולקח להם 45 דקות להיות מוכנים.

5. ברגע שהם לטעמנו, אנו טועמים אותם עם מלח ותבלינים ומתקנים לטעמנו. אנו מוסיפים גם מעט מים אם הם סמיכים מדי. כדי שהמרק יקבל גוף ועוצמת טעם, נוסיף את רוטב העגבניות המטוגן ונתן לעדשים להתבשל בלי כוס בשעה 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף, פנייה שמאלה.