עדשים הודיות עם כורכום וקוקוס

אתה זוכר את חנה דאל? האם ה עדשים הודיות צהוב, שהם לא בדיוק עדשים, אלא סוג של קטניה מפוצלת שאנחנו כבר משתמשים בה קרם עדשים הודי חריף. היום אני מביא אותם אליך שוב, עם מתכון אחר צמחוני, טבעוני ושל השראה הינדית ברורה: עדשים עם כורכום וקוקוס.

אתה יכול למצוא אותם במפעלי מזון מתמחים הינדי או במטבח בינלאומי. העדשים הללו הן הטובות ביותר עם המתכון, אך אם אינכם מוצאים אותן, תוכלו להשתמש בעדשים קלופות או בעדשים החומות הקלאסיות. זה חָרִיף, קחו צ'ילי, פשוט הסירו אותו אם אתם לא אוהבים אותו ואתם רוצים ליהנות מהמנה הארומטית הזו.

עדשים הודיות עם כורכום וקוקוס

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מתכון צמחוני, חריף ובהשראה הינדית: עדשים הודיות עם כורכום וקוקוס

• אנה ואלדס

• סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
• קלוריות: 190
• מנות: 6

• זמן הכנה: 1H
• זמן בישול: 45 מ"ר
• זמן כולל: 1H 45M

מצרכים

• 200 גרם עדשים צהובות הודיות (חנה דאל)
• 180 גר 'עגבנייה טבעית, קלופה וקצוצה
• בצל 100 גרם
• 400 מ"ל חלב קוקוס
• 600 מ"ל מרק ירקות (או 600 מ"ל מים וטבלת מרק ירקות)
• 30 גרם שורש ג'ינג'ר קלוף
• 3 שיני שום
• 1 צ'ילי אדום מיובש
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית אבקת כורכום
• כף מיונז ברמה אחת

הכנה

1. משרים את העדשים שעה לפני שמתחילים להכין את המתכון.

2. מכניסים את הג'ינג'ר, הצ'ילי, העגבנייה, הבצל והשום לכוס. לגרוס בשביל 5 שניות במהירות 5.

3. מנמיכים את השאריות בעזרת המרית ומוסיפים את העדשים, חלב הקוקוס, המרק, הפלפל והכורכום. לבשל בשביל 40 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה.

4. בדקו שהעדשים כבר רכות. אם הם עדיין לא רכים, תכנת עוד כמה דקות באותה טמפרטורה ומהירות.

5. כשהם מוכנים, מוסיפים את כף המיונז ומתכנתים 30 שניות נוספות במהירות הכפית ופנה שמאלה כך שיתערבב עם התבשיל.

שקילות ל- TM21

עוד מידע - קרם עדשים הודי חריף