עוגות מתוקות מטוגנות

הכנה

1. שמנו לכוס 60 גרם סוכר ואת קליפות הלימון (רק החלק הצהוב). אנחנו מתכנתים 30 שניות, מהירות 9. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שנשאר על קירות הזכוכית.

2. מוסיפים את השמרים, החלב והחמאה. אנחנו מתכנתים 4 שניות, מהירות 4.

3. אנו מוסיפים את הקמח והמלח. אנחנו מתכנתים 3 דקות, מהירות ספייק.

4. שמים את הבצק בקערה, מכסים בניילון או מטלית ונותנים לו לנוח כשעה.

5. לאחר זמן זה חילקנו את הבצק ל-12 מנות. לכל אחד יהיה בערך 80 גרם. אנחנו יוצרים כדורים עם כל אחד מהמנות ושומרים אותם על השיש, ומשאירים מרווח ביניהם. מכסים שוב בניילון ומניחים לנוח כשעה.

6. לאחר אותה שעה, אנו יוצרים דיסק עם כל כדור. אין צורך להשתמש ברולר, זה יכול להיעשות בצורה מושלמת עם הידיים, עם האצבעות.

7. מכינים צלחת מכוסה בנייר סופג ועוד אחת עם 100 גרם הסוכר.

8. שמנו הרבה שמן חמניות או שמן מיוחד לטיגון בסיר או במחבת טפלון.

9. כשחם אנחנו מטגנים את העוגות שלנו. אנחנו צריכים להשחים אותם משני הצדדים.

10. אנחנו מוציאים אותם לצלחת המכוסה בנייר סופג.

11. ואז אנחנו מצפים אותם בסוכר.

12. אנו משרתים. כשהם הכי טובים הם עשויים טריים.