עוגיות בוטנים פריכות

הכנה

1. נתחיל בהסרת העור מהבוטנים. אנו מציגים אותם בכוס וקוצצים אותם במהלך 2 שניות במהירות 5. אנו נסוגים ומילואים.

2. אנחנו קוצצים את הגבינה לקוביות קטנות, מכניסים אותם לכוס ומגררים אותה על ידי תכנות 10 שניות, מהירות מתקדמת 5-7-10.

3. מוסיפים את הקמח, השמרים, הביצה, החמאה חתוכה לקוביות ומתבלים במלח ופלפל. כדי לערבב נתכנת 10 שניות, מהירות 6.

4. מוסיפים את הבוטנים השמורים ומערבבים במהלך 5 שניות במהירות 6.

5. מוציאים את הבצק, מכינים כדור ועוטפים בניילון. תן לו לנוח במקרר למשך 15 דקות.

6. תוך כדי כיסוי שני מגשי תנור בנייר קלף או דומה.

7. לאחר שחלף זמן המנוחה, חממו את התנור ל -180 מעלות בחום רק למעלה ולמטה, ללא מאוורר או טורבו.

8. חלק את הכדור לשניים. נשמור את אחד החצאים במקרר בזמן שאנחנו עובדים עם השני.

9. מפזרים את משטח העבודה בקמח ומרדדים את הבצק לעובי 4 או 5 מ"מ. חותכים את הבצק למנות של 5 x 5 ס"מ.

10. מכניסים לתנור בגובה בינוני. אופים כ -15 דקות

11. תוך כדי המשך באותו אופן עם הבצק שהיה לנו במקרר.

12. לאחר האפייה, אפשר להצטנן על המדף.