עוגיות כפריות עם קמח קינואה

הכנה

1. אנו מתחילים את המתכון בערבוב החומרים היבשים היטב. לשם כך שמנו בכוס את שני סוגי הקמח, השמרים, תערובת התבלינים והקינמון. אנחנו מתכנתים 15 שניות, מהירות 7. אנחנו מחכים קצת לפתיחת הכוס, להסיר ושמורה.

2. שמנו את הפרפר על הלהב, הוספנו את החמאה ו -130 גרם סוכר. אנו שומרים את שאר הסוכר לסוף האחרון. ניצחנו במהלך 30 שניות, מהירות 3. אנו מורידים את התערובת לכיוון הלהבים ומקציפים במהלך 2 דקות, מהירות 1. בסוף תהיה לנו תערובת חלקה מאוד קלה למריחה.

3. כשהפרפר דולק מוסיפים את הדבש או סירופ האגבה ואת הביצה. ניצחנו במהלך 30 שניות, מהירות 2 או עד שמשלבים מרכיבים.

4. אנחנו מתכנתים 30 שניות, מהירות 2 ואנחנו מוסיפים את תערובת הקמחים דרך הפה. כך הם ישתלבו בהדרגה בבצק.

5. לאחר זמן, אנו מסירים את הפרפר ומתכנתים דקה אחת, כוס סגורה, מהירות ספייק.

6. בינתיים שמנו פיסת ניילון נצמד רחבה על שולחן העבודה. לאחר סיום המכונה אנו יוצקים את הבצק לסרט ויוצרים כדור. עטפו היטב והניחו לו לנוח במקרר למשך שעה.

7. לאחר תום זמן המנוחה, אנו שמים את שארית הסוכר על צלחת שטוחה, מחממים את התנור ל -180 מעלות ומוציאים את הבצק מהמקרר.

8. אנו לוקחים מנות של בין 15 גרם ל -20 גרם. אנו מעצבים אותם לכדור ואז משטחים אותם קלות בידיים.

9. אנחנו מצפים אותם בצד אחד בסוכר.

10. שמנו את חלקי הבצק, מעט מופרדים זה מזה, על מגש מרופד בנייר אפייה. כשיש לנו מגש שלם, אנחנו מכניסים אותו לתנור ומבשלים אותו כ -10 דקות או עד שנראה שלקצוות יש צבע זהוב יותר. מוציאים ונותנים לו לנוח כמה דקות באותו מגש. לאחר מכן אנו מעבירים אותם למעמד לקירור מוחלט.

11. כאשר הם נמצאים בטמפרטורת החדר, אנו מגישים או מאחסנים בכלי אטום.