עוגיות הכפר

הכנה

1. הכנסנו את קליפת התפוז לכוס. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 8. אנו מורידים את העור המגורד שנשאר על קירות הזכוכית בעזרת המרית.

2. נוסיף את הקמח, החמאה והסוכר. אנחנו מתכנתים 30 שניות, מהירות ספייק.

3. שמנו את המכונה במהירות ספייק ולאט לאט נוסיף את החלב, הביצים והשמרים.

4. נותנים לבצק לנוח כרבע שעה, בתוך הכוס או בקערה.

5. לאחר זמן זה שמנו נייר אפייה על תבנית אפייה ואנחנו יוצרים את העוגיות, לוקחים מנות בצק של כ- 25 גרם ומעניקים להן צורה מאורכת. אנו מניחים אותם על הנייר חסין השומן ומשאירים הפרדה ביניהם (יש צורך בשני מגשים).

6. אנו צובעים את פני השטח של כל עוגיה בביצה טרופה. בהמשך שמנו מעט סוכר בכל אחד מהם.

7. אופים ב -190 מעלות (תנור שחומם מראש) למשך 10 או 15 דקות, עד להזהבה.