עוגיות שוקולד חלב

הכנה

1. שמנו את השוקולד והחמאה בכלי בטוח למיקרוגל. התמזגנו בהספק של 500 וולט למספר שניות. הדבר הטוב ביותר הוא שכל 30 שניות אנו מוציאים אותו מהמיקרוגל כדי להסיר אותו ולראות איך זה הולך. לאחר שהכל נמס, אנו שומרים לעצמנו.

2. שמנו את השקדים בכוס ונמחץ אותם על ידי תכנות 20 שניות, מהירות מתקדמת 7-10. אנחנו מוציאים ושומרים.

3. אנחנו מניחים את הפרפר על הלהבים. שמנו את הביצים בכוס ותכנתו דקה אחת, מהירות 1. מוסיפים את השוקולד המומס והחמאה. אנו מוסיפים גם את הקמח, השמרים, אגוזי הלוז וקליפת התפוז המגוררת. אנחנו מערבבים 20 שניות במהירות 2. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שאולי נצמד לקירות ואנחנו מערבבים שוב 20 שניות, מהירות 2.

4. אנו מסירים את התערובת על ידי הנחתה על גיליון ניילון ומכניסים למקרר. זה יהיה שם בערך 30 דקות.

5. לאחר זמן זה אנו מוציאים את הבצק ויוצרים את העוגיות שלנו. במקרה זה זה פשוט, נצטרך לקחת רק מנות בצק (של כ 15 גרם) ולהכין כדורים בידיים. אנו מעבירים אותם דרך אבקת סוכר ומניחים אותם על תבנית אפייה שנכסה לפני כן בנייר אפייה.

6. חשוב שנשאיר רווח ביניהם, כדי שבמהלך האפייה הם לא יידבקו אלינו.

7. אנו אופים בחום של 170 דקות בערך.