עוגת אגוזי לוז במילוי שמנת

הכנה

1. הכנסנו את 70 גרם אגוזי הלוז לכוס - אותם נשתמש לבסיס - ונמחץ אותם פנימה מהירות פרוגרסיבית 5-10 למשך כמה שניות. אנחנו מוציאים ושומרים.

2. כעת אנו מכינים את השמנת. אנחנו מניחים את הפרפר על להב הזכוכית. הכנסנו את החלבון ואת הסוכר לכוס. אנחנו מתכנתים 2 דקות, מהירות 3 1/2.

3. אנו מוסיפים את גבינת הקוטג ', המשקאות והקמח. אפילו עם הפרפר אנחנו מתכנתים דקה אחת, מהירות 1.

4. אנחנו מוציאים לקערה ושומרים במקרר לשעה לפחות.

5. כדי להכין מה יהיה הבסיס (העוגה), אנו שוטפים ומייבשים את הכוס. אנחנו מניחים את הפרפר על הלהבים. שמנו את הביצים, החלמון והסוכר בכוס. אנחנו מתכנתים 2 דקות, מהירות 3. אחרי הזמן החזרנו את הרובוט מהירות 3 ואנחנו מוסיפים את החלב והשמן.

6. כשהכל משולב, מסירים את הפרפר ומוסיפים את הקמח, העמילן, השמרים. אנחנו מתכנתים 6 שניות, מהירות 4. אנו מוסיפים את אגוזי הלוז שכתבנו בשלב הראשון ומתכנתים שוב 6 שניות, מהירות 4.

7. אנו מכינים תבנית (עדיף אם היא ניתנת להסרה) בקוטר של כ- 18 סנטימטרים. שמנו קודם את הבצק שיהיה הבסיס. ואז שמנו את קרם גבינת הקוטג 'שהיה לנו במקרר, ליד הכף.

8. מקלפים וקובצים את הנקטרינות לקוביות קטנות. שמנו את החלקים האלה על קרם הריקוטה.

9. קוצצים קלות את 20 גרם אגוזי הלוז ומניחים אותם על פני השטח.

   

10. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות. אנו אופים שעה אחת. אם אנו רואים את זה הכרחי, באמצע האפייה שמנו רדיד אלומיניום או נייר אפייה על התבנית, כדי למנוע את השחמת המשטח יתר על המידה.

11. אחרי אותה שעה אנחנו בודקים עם מקל שיפוד שמה שקראנו בסיס עוגת הספוג מסודר היטב. אם זה לא, נעניק עוד כמה דקות. כשאנחנו רואים שזה נעשה, אנחנו מכבים את התנור ומשאירים את עוגת הספוג שלנו בפנים (כשהתנור כבוי) למשך 10 דקות נוספות.

12. אנחנו מפרקים. כשהוא חם יהיה לנו אותו מוכן להגשה.

13. את העוגה הזו חייבים לשמור במקרר. קור הוא גם טוב מאוד.