עוגת אוכמניות ותמרים

הכנה

1. ראשית אנו מכינים את התבנית. נשתמש בתבנית מלבנית בנפח 1,5 ליטר ונרפד אותה בכמה רצועות נייר אפייה. באופן זה נמנע ממנו להידבק אלינו.

2. שמנו את הפירות היבשים בקערה ופזרנו עליהם כף קמח. אנחנו מערבבים כדי להפיץ אותו היטב ולשריין. הקמח ימנע מהפירות לעלות לתחתית התבנית בעת האפייה.

3. אנחנו מתחילים עם הבצק. אנו מוסיפים את החמאה בטמפרטורת החדר ואת הסוכר לכוס. אנחנו מערבבים על ידי תכנות 30 שניות במהירות 4. ואז אנחנו מתכנתים 2 דקות במהירות 4 ואנחנו משלבים את הביצים אחת אחת.

4. אנו משלבים את החלב ומערבבים 30 שניות במהירות 4.

5. מוסיפים את הקמח, השמרים וקורט מלח ומשלבים באמצעות תכנות 30 שניות במהירות 5.

6. בינתיים, אנו מסירים את עודפי הקמח בפירות בעזרת מסננת עם קערה מתחת. אנחנו מקישים וזהו. אנו מוסיפים את הפירות לתערובת ולתכנית 10 שניות, פנה שמאלה ומהר 4. אנו מסיימים לשלב את התערובת במרית.

7. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות עם חום מעלה ומטה וללא מאוורר.

8. אנו יוצקים את הבצק לתבנית שמורה ומנערים אותו מעט כדי לחלק את הבצק ולהפוך את המשטח לאחיד.

9. אנו אופים אותו כ- 50 דקות. אם אנו רואים שהמשטח חום מאוד, נוכל לכסות את העוגה בחתיכת נייר אלומיניום. אתם כבר יודעים שההוכחה הבלתי ניתנת להפרכה שהעוגה מוכנה היא לעשות את בדיקת הקיסם. אם נלחץ וזה ייצא נקי, זה מוכן.

10. לאחר שנאפה, נתנו לו לנוח על מתלה ונמתין 10 דקות. לאחר זמן זה אנו יכולים לפרוק אותו ולתת לו להתקרר לחלוטין.

11. כשהוא התקרר, נקשט אותו על ידי פיזור מעט אבקת סוכר על פני השטח בעזרת מסננת.