אספרגוס, שעועית רחבה ובייקון

הכנה

1. מלא את הכוס במים עד לסימן השני. מחממים ל 8 דקות, 100 מעלות, מהירות 1. לאחר הזמן, הניחו את הסלסלה בתוך הכוס עם השעועית. ממליחים ומבשלים ל 10 דקות, 100 מעלות, מהירות 4.

2. בינתיים יש לנקות את האספרגוס ולזרוק את החלק הסיבי. מקם אותם בווארומה. כאשר הזמן חלף, שמור את השעועית בסלסלה והניח את הוורומה במצב. תזמן מחדש 10 דקות, 100 מעלות, מהירות 4.

3. חממו את התנור ל -160 מעלות ורפדו תבנית ארוכה בנייר אפייה. מכסים אותו בפרוסות הבייקון המקורטות מעט ובולטות מהצדדים.

4. לאחר מכן הסר את הוורומה ואת הסל. מקלפים את השעועית הרחבה ומסירים את הקליפה העבה. הכניסו אותם לכוס הריקה, יחד עם גבינת הקוטג ', הביצים והפרמזן. מתבלים במלח ופלפל, מפזרים מעט רוזמרין ומקציפים במהלך 15 שניות, מהירות 5.

5. שופכים בזהירות מחצית מהקרם לתבנית שהכנו. מניחים את האספרגוס כך שיכסה את כל המשטח. ממלאים בשארית הקרם ומכסים בחלק של פרוסות הבייקון שבלטו מהתבנית.

6. מכניסים לתנור בין 35 ל -40 דקות או עד שהמקל יוצא נקי כשמנקבים אותו.

7. לאחר הבישול מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר מעט. ואז שחרר אותו והניח אותו על מגש נחמד. מקשטים עם ענף רוזמרין ומגישים.