(7 הצבעות)
קרגאנדו ...
את עוגת הבננה הזו עם קמחים ללא גלוטן מכינים עם שלושה סוגים שונים של קמחים ללא גלוטן; אורז, ערמונים ועמילן תירס. תערובת טובה מאוד שאני בטוח אשתמש בה בתכשירים אחרים.
כמו כן, מתכון זה נהדר לנצל את אלה חתיכות בשלות שהולכות לאיבוד בקערת הפרי. ככל שהם בשלים יותר, כך יש להם טעם מתוק ויותר.
בעיקרון הקמחים נטולי הגלוטן בהם השתמשנו די קל למצוא וכבר השתמשנו בהם יותר מפעם אחת.
La עמילן תירס או קמח תירס עדין זה אחד המרכיבים הבסיסיים של המזווה שלנו. יש לו מרקם עדין מאוד והוא משמש גם נרחב לעיבוי רטבים.
La קמח אורז זה גם מאוד נפוץ וקל למצוא אותו במיוחד בזמן האחרון עם נושא זה של חוסר סובלנות. אנחנו יכולים אפילו לעשות את זה בבית עם Thermomix שלנו.
La קמח ערמונים, תלוי איפה אנחנו גרים, השימוש בו נפוץ יותר. אני מוצא את זה בחנויות גדולות ואני אוהב את זה כי יש לו טעם נעים והוא הולך טוב מאוד עם זה עוגת בננה.
האם אתה רוצה לדעת יותר על עוגת בננה זו עם קמחים ללא גלוטן?
כפי שאמרתי לך בעבר, כדי להפוך את המתכון הזה ככל שהבננות בשלות יותר, כך טוב יותר. הם צריכים להיות רכים מאוד, כך שהם יהיו מתוקים מאוד ועם טעם וריח עזים.
אם אתה רואה שהבננות מתחילות לאבד אבל אין לך זמן להכין את המתכון הזה לשמור אותם במקרר. העור ישחיר אך העיסה תישמר היטב.
ברור שזה לחם בננה או עוגת ספוג עם קמחים ללא גלוטן זה מתאים לצליאק אבל לא רק להם !! כך שכל אחד יכול ליהנות מטעמו.
מכיוון שהוא אינו מכיל חלב או נגזרות, הוא מתאים גם למי שיש אי סבילות ללקטוז או חלבון חלב.
עוד מידע - קמח אורז מבושל מראש / מתכון בסיסי: אבקת אפייה ביתית