עוגת גבינה מלוחה עם עגבניות מסוכרות

עוגת הגבינה המלוחה הזו עם עגבניות מסוכרות תהיה אחת מהן חטיפים ללא גלוטן שאנו מכינים בחג המולד הזה. ניסינו את זה במהלך ארוחת ערב עם חברים וזה היה הצלחה מסחררת.

האמת היא שזה נותן הרבה משחק כי זה כן קל לעשות, אפשר לעשות את זה מראש ובנוסף אפשר לתת לו את הטאץ' שהכי אוהבים.

אם אתה מאלה שאוהבים גבינות חזקות, אל תהסס לשחק עם שלך טעמים אהובים.

עוגת גבינה מלוחה עם עגבניות מסוכרות

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מתאבן טעים קל להכנה וכל כך עשיר שאפשר להשתמש בו בחגיגות המיוחדות שלכם.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: מְתַאֲבנִים
• קלוריות: 450
• מנות: 6

• זמן הכנה: 50 מ"ר
• זמן בישול: 1M
• זמן כולל: 51 מ"ר

מצרכים

• 200 גר' פצפוצי רוזמרין
• 1 כפית (בגודל חום) אבקת שום
• 80 גרם חמאה מומסת
• 100 גרם גבינת מנצ'גו נרפאה
• 100 גרם גבינה כחולה
• ממרח גבינה 300 גרם (סוג פילדלפיה)
• ביצי 2
• 2 קורט מלח
• 2 קורט פלפל לבן גרוס
• עגבניות מסוכרות
• עלי בזיליקום טריים

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל 180 מעלות עם חום מעלה ומטה.

   מרפדים תבנית נשלפת בקוטר 20 ס"מ בנייר אפייה.

2. שמנו את הקרקרים בכוס. מוסיפים את אבקת הטימין והשום ומטסקים את העוגיות במהלך 15 שניות, מהירות 7.

3. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים למשך 10 שניות במהירות 3.

   אנו מעבירים את תכולת הכוס לתבנית שהכנו, ובעזרת גב כפית או בקצות האצבעות, אנו מפזרים את הבצק על כל הבסיס, מנסים להפוך אותו להומוגני ככל האפשר.

   אנחנו שומרים במקרר לפחות 10 דקות.

4. מבלי לשטוף את הכוס אנו מגררים את גבינת המנצ'גו במהלך 10 שניות, מהירות 8.

5. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים למשך 15 שניות במהירות 3.

6. אנו יוצקים את הקרם על בסיס הביסקוויט ומחליקים את פני השטח.

   אנחנו מכניסים לגובה הבינוני של התנור ואופים באותה טמפרטורה במשך כ-35 דקות או עד שהמשטח מקבל צבע זהוב ויפה וכשמזיזים המרכז רועד מעט.

7. עם עוגת הגבינה בפנים אנחנו מכבים את התנור ופותחים מעט את הדלת. אנחנו משאירים אותו כ-10 דקות.

8. מוציאים ומניחים להתקרר על המדף.

9. כשהוא קר, אנו פותחים אותו ומניחים אותו על מגש ההגשה.

10. אנחנו מקשטים אותו עם עגבניות השרי המסוכרות וכמה עלי בזיליקום טריים.

הערות

כדי להמיס את החמאה, נכניס אותה למיקרוגל בקבוצות של 30 שניות ובעוצמה נמוכה כדי להמיס אותה אבל אם היא רותחת.

רוצה לדעת יותר על עוגת הגבינה המלוחה הזו עם עגבניות מסוכרות?

כפי שציינתי קודם, המתכון הזה יכול להיות לעשות מראש. זה ייתן לך זמן להכין מתכונים אחרים שזקוקים לתשומת לב ברגע האחרון.

להכנתו אפשר לשחק עם הגבינות שהכי אוהבים. אני אוהב את כולם ובמיוחד את גבינות כחולות, אז לא היססתי להתאים את התערובת כדי לתת לה יותר טעם.

אם אתה יותר מטעמים עדינים, אתה יכול להשתמש בגבינת מנצ'גו עדינה ולהחליף את הגבינה הכחולה צ'דר או אמנטל שהם רכים יותר.

הבסיס של המתכון הזה עשוי עם פצפוצי רוזמרין ללא גלוטן. אבל אפשר גם להשתמש בכל קרקר מלוח ולהוסיף טימין, רוזמרין, אורגנו או כל תבלין שנותן לו מגע של טעם.

לאירוע זה השתמשנו בעגבניות מסוכרות לקשט אותו אבל גם אגוזי מלך, אנשובי וכמובן כמה לוקים משובחים של בשר חזיר או ג'רקי טובים לזה.

עוד מידע - פטריות במילוי גבינה כחולה ואגוזי מלך

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix® שלך