עוגת היער השחור

הכנה

1. חממו את התנור ל -180 מעלות

2. מכניסים את הקמח, השמרים, סוכר הווניל והמלח לכוס. ריססו הכל 20 שניות, מהירות 10.

3. שים את הפרפר על הלהבים. מוסיפים לכוס את הביצים, הסוכר והחמאה. תכנית 5 דקות, טמפרטורה 37 מעלות, מהירות 3; עד שנשארת תערובת הומוגנית.

4. מוציאים את הפרפר, מערבבים בעזרת המרית. מוסיפים את המשקאות החריפים ומערבבים כמה שניות במהירות 3.

5. משמנים ומקמחים תבנית עגולה הניתנת להסרה בגובה 24 ס"מ. מזלפים את התערובת.

6. הכניסו את התבנית לתנור, למשך 20 או 25 דקות, 180º. לחץ על המרכז כדי לבדוק שהוא נעשה. תן לזה להתקרר.

7. אנחנו מכינים את קרם כמהין, ממיסים את השוקולד עם החמאה בכוס ל 8 דקות בטמפרטורה של 100 מעלות.

8. מוסיפים את שאר המרכיבים ומרכיבים 2 דקות במהירות 1. תן להתקרר ולשריין.

9. הכינו שלוש שכבות דקות מהעוגה, על הראשונה הוסיפו את מילוי השוקולד. מוסיפים שכבת עוגה נוספת, מוסיפים שכבה נוספת של שוקולד ומסיימים בשכבת העוגה האחרונה. מכסים את העוגה בשמנת שנותרה ומפזרים שבבי שוקולד ואבקת סוכר.