עוגת טירמיסו תות

הכנה

1. התחלנו את המתכון בהכנת הרוטב / סירופ ללשונות החתול. שמנו 300 גרם תות בכוס (אנו שומרים את 200 האחרים), 90 גרם סוכר, מיץ 1/2 לימון ו 50 גרם מים. אנו מוחצים במהלך 10 שניות, מהירות 8. שמנו אותו בקערה ושמורות.

2. אנחנו שוטפים את הכוס ושמים את Mariposa על הלהבים. אנחנו מקציפים את השמנת במהירות 3 1/2. אני לא קובע את הזמן ולכן עלינו להיות מודעים וכשהוא מורכב, לעצור את המכונה.

3. לאחר ההרכבה, אנו לוקחים את הקרם לקערה גדולה ושומרים אותו.

4. בלי לשטוף את הכוס, ושוב עם Mariposa, שמנו את המסקרפונה ו -110 גרם סוכר. אנחנו מתכנתים 30 שניות, מהירות 3. שמנו את התערובת הזו בקערה בה היה לנו את השמנת ואנחנו מצטרפים לכל זה עם המרית, בתנועות עוטפות. שמנו אותו בשקית מאפה.

5. מבין התותים שנשארו לנו שמרנו שניים לקישוט ואת האחרים שקצצנו בכדי לשים אותם בשכבות העוגה.

6. עכשיו יש לנו רק את האסיפה. בבסיס התבנית שמנו את לשונות החתול שמעבירות אותם דרך סירופ התות. אנחנו לא משרים אותם יותר מדי כדי שלא יישברו ולא נהיה רכים מדי (כדי לתת לך מושג זה יהיה כמו לפרוץ פילה אנו מעבירים אותו דרך ביצה). באותה שכבה ראשונה אנו לא מגיעים לקצה התבנית כדי להיות מסוגלים להשתלב בלשונות החתול המקיפות את העוגה.

7. אנו מתאימים לשונות החתול המקיפות את כל העוגה. אלה לא טובלים בסירופ.

8. עכשיו, עם שקית המאפה, שמנו שכבת קרם ומסקרפונה. וגם כמה פיסות תות.

9. החזרנו שכבה של לשונות חתולים שעברו דרך הסירופ. שכבה נוספת של שמנת ומסקרפונה עם חתיכות תותים. ושוב עוד אחד עם לשונות של חתול טבול בסירופ. כך אנו יוצרים שכבות (שמתי 4 עוגות, לסמוך על הבסיס). השכבה האחרונה תהיה שמנת ומסקרפונה.

10. לבסוף, עלינו רק לקשט את המשטח בקרם השמנת והמסקארפונה ושני התותים ששמרנו.

11. אנחנו שומרים במקרר כמה שעות.