(18 הצבעות)
קרגאנדו ...
מתכון זה מזכיר לנו עוגות וינטאג ', העשויות ממרכיבים מסורתיים ובתבניות מרהיבות שעשויות להיות בהישג ידנו. זו עוגת ספוג עשויה מיוגורט יווני ומלאה באוכמניות טעימות.
אם אתם אוהבים עוגות ספוגיות, עליכם לדעת שאלה המיוצרים עם יוגורט תמיד ישאירו את הנגיעה המיוחדת הזו שתגרום לנוסחה שלה לעולם לא להיכשל. בנוסף, כדי לקבל מנה של נוגדי חמצון, נוספו כמה אוכמניות כדי להפוך את העוגה למשהו טבעי יותר.
הזיגוג הוא גם חלק מהגימור של העוגה הזו, כאשר עם מעט אבקת סוכר וכמה אוכמניות הכנו קרם מיוחד עם גוון סגול וטעם מאוד מתוק ומיוחד. יהיה לך את המתכון והסרטון שלך למטה, כך שלא תחמיץ שום פרט.
עוגת יוגורט יוונית עם אוכמניות
עוגת ספוג מרהיבה העשויה מיוגורט יווני ואוכמניות כדי ליצור רכות נהדרת. הדובדבן שלה עם סוכר ואוכמניות יגרום לו להיראות עסיסי הרבה יותר בחיך.
- אלישיה טומרו
- מִטְבָּח: ספרדית
- סוג מתכון: ארוחת בוקר
- קלוריות: 295
- מנות: 8
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
עוּגִיָה
- 200 גרם קמח חיטה + 1 כף
- 200 גרם סוכר
- ביצי 3
- 2 יוגורטים יווניים ממותקים (250 גרם)
- 125 מ"ל שמן חמניות
- גרידת לימון או כמה טיפות תמצית לימון
- כף תמצית וניל
- אבקת אפייה של 15 גרם
- חצי כפית מלח
- 75 גרם אוכמניות
- כף חמאה לשימון התבנית
מְזוֹגָג
- 200 גרם סוכר
- 25 גרם אוכמניות
- 2 כפות חלב
- חצי כפית תמצית וניל
הכנה
אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות. בכוס Thermomix שלנו אנו מוסיפים 3 ביצים, 200 גרם סוכר, 2 היוגורטים היוונים, 125 מ"ל שמן חמניות, גרידת הלימון או תמצית הלימון וכף תמצית הווניל. אנחנו מערבבים הכל במהלך 40 שניות במהירות 3,5.
אנו מוסיפים את 200 גרם קמח החיטה, חצי כפית המלח ואת 15 גרם אבקת האפייה. אנחנו מערבבים 30 שניות במהירות 3,5.
אנו שוטפים את האוכמניות ושופכים אותם עדיין רטובים לקערה. אנחנו מוסיפים כף קמח ומערבבים כך שהם יהיו עטופים בקמח. זה יעזור לנו שכשאנחנו מוסיפים אותו לבצק הם לא יורדים לתחתית כשהוא נאפה.
אנו מכינים תבנית עגולה עם חור באמצע. במקרה שלי השתמשתי בגובה 18 ס"מ x 9 ס"מ ושימנו אותו בחמאה. אנחנו זורקים את הבצק בלי להגיע לקצה כי אז הוא צריך לגדול בתנור. אנו מוסיפים את האוכמניות ועם כפית אנו מכניסים אותם פנימה אך עד מחצית מהבצק.
הכנסנו אותו לתנור בחלק הבינוני-נמוך, עם חום מעלה ומטה ובין 40 ל -50 דקות. אם במהלך הבישול נצפה כי המשטח משחים יותר מדי, נוכל להניח חתיכת נייר אלומיניום. נדע שהעוגה מוכנה כשנכניס מחט והיא יוצאת נקייה.
לזיגוג אנו מכינים את הכוס הנקייה שלנו ומוסיפים את 200 גרם הסוכר. אנו הולכים לרסס אותו ולתכנת אותו במהלך 10 שניות במהירות 7. נתנו לזה לנוח כמה שניות ואנחנו מתכנתים מחדש אחרים 10 שניות במהירות 7.
אנו מוסיפים את 25 גרם האוכמניות ואנחנו מתכנתים שוב 10 שניות במהירות 7. לבסוף נוסיף את שתי כפות החלב וחצי כפית תמצית הווניל ותכנת 5 שניות במהירות 7.
כשהעוגה עשויה ולא נפרסת, אנו נותנים לה להתמתן ונוכל להוסיף את הזיגוג שלנו מעל. אנחנו יכולים לטעום את העוגה כשהיא קרה לגמרי.
