עוגת תינוקות: יום ההולדת הראשון שלי

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות.

2. אנחנו שמים את הפרפר בכוס ומוסיפים את החלמונים (מקפידים שאף שארית של הקליפה לא תיפול. קודם שמתי אותו בקערה ומשם לכוס, כך שאם חלק מהקליפה תיפול אוכל להסיר אותה בקלות) עם הסוכר ואנחנו מתכנתים 6 דקות, טמפרטורה 37 מעלות ומהירות 4.

3. עכשיו מחוץ לזמן אנו מתכנתים שוב 6 דקות, טמפרטורה 37 מעלות ומהירות 4.

4. בהמשך אנו מוסיפים את המים עם אבקת החלב ומערבבים דקה אחת, טמפרטורה 1 °.

5. לבסוף נוסיף את הקמח והשמרים ונערבב 30 שניות, מהירות 2.

6. אנו מכינים מיכל לתנור של כ 35 ס"מ x 22 ס"מ בערך. ושמנו נייר אפייה על הבסיס. אנו מוסיפים את עוגת הספוג ומורחים אותה היטב.

7. אנחנו אופים עבור 15-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. אם אנו רואים שהוא מתחיל להשחים על פני השטח אך הוא עדיין לא שם, אנו מכסים אותו בנייר כסף ומנמיכים את הטמפרטורה ל -160 °.

8. תן להצטנן ולהסיר את הנייר. אנחנו חותכים את העוגה לשלוש חתיכות (כך תהיה לנו עוגה מלבנית בת 3 קומות).

9. בקערה אנו מערבבים בזהירות את היוגורט עם הריבה. אל תנצח את זה הרבה כי זה יהיה נוזלי מדי.

10. הרטבנו כל דף עוגת ספוג במיץ הנבחר (כך שיהיה עסיסי). ממלאים את הבסיס הראשון בתערובת היוגורט ומניחים מעל את השכבה הבאה. כך נמלא שני בסיסים. שמנו את השכבה האחרונה מעל.

11. אם היוגורט טפטף מעט (יוגורטים מסוג "הדנונה הראשון שלי" בדרך כלל מאוד נוזלים "אנו מנצלים אותו לכיסוי הקירות). אנו משאירים את השכבה האחרונה ריקה, אך אם תרצו תוכלו לכסות אותה בתערובת נוספת. שמנו נר על גבי ... "יום ההולדת של Cuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu ..."