עוגת לימון דקה

הכנה

1. נתחיל בהכנת הבסיס. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות.

2. הכנסנו לכוס את עורם של שני הלימונים (רק החלק הצהוב) וגם את הסוכר מבסיס העוגה (80 גרם). אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 10. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שנשאר על קירות הזכוכית.

3. אנחנו מוסיפים את הביצים והחלמונים. אנחנו מתכנתים 30 שניות, מהירות 3.

4. מוסיפים את החמאה, הקמח והשמרים. אנחנו מתכנתים 30 שניות, מהירות 4.

5. כעת הוסיפו את המיץ של שני הלימונים והתכנתו 10 שניות, מהירות 4.

6. שמנו את התערובת בתבנית עגולה (היא יכולה להיות גם מלבנית) שנמרח בעבר עם מעט חמאה. התבנית יכולה להיות 22 ס"מ אך אפילו טובה יותר אם יש לה קוטר גדול יותר (26 או 28, למשל).

7. אנו אופים ב -180 מעלות למשך 10 דקות. לאחר זמן זה אנו מכסים בנייר אפייה, מנמיכים את הטמפרטורה ל -170 מעלות ואופים 20 דקות נוספות אם התבנית היא 22 סנטימטרים או 10 דקות אם התבנית היא 26 או 28.

8. לפני שמוציאים אותו מהתנור, אנחנו בודקים עם מקל שיפוד אם הוא אפוי היטב.

9. להכנת קרם הלימון הכניסו לכוס את הסוכר המופיע במרכיבי הקרם (90 גרם), נקי ויבש. אנחנו מתכנתים 30 שניות, מהירות מתקדמת 5-10.

10. מוסיפים את קליפת הלימון ומתכנתים מחדש 30 שניות, מהירות 5-10.

11. כעת מוסיפים את המיץ של שני הלימונים, את החמאה והביצים. אנחנו מתכנתים 10 דקות, 90 °, מהירות 4.

12. לאחר שהבסיס נאפה אנו פורקים אותו. תנו לו להתקרר כמה דקות וכסו אותו בקרם הלימון שהכנו זה עתה.

13. אנו שומרים במקרר עד זמן ההגשה.