(7 הצבעות)
קרגאנדו ...
עוגת מוס תות ומסקרפונה זו מושלמת להפיק את המיטב מאותה קופסה תותים שזה עתה קנית או שניתנה לך במתנה.
האם עוגת שכבות עם מוס חלק מאוד. אני מכין אותו עם בסיס עוגה כי אני חושב שהוא מאוד רך, אבל אפשר להכין אותו עם בסיס של ביסקוויטים כתושים עם חמאה.
כדי להיות מודעים יותר זה עדיף עשו זאת מראש יום אחד למשנהו. בדרך זו אתה מוודא שהוא מכוסה היטב ועם מספיק גוף כדי שלא יישבר.
ואם אתה רוצה לתת לו חצי גלידה, חצי מרקם מוס, אתה פשוט צריך להקפיא אותו ו הוציאו אותו שעה וחצי או שעתיים לפני ההגשה.
ואם אתה לא רוצה לסבך את עצמך, אתה יכול פשוט לעשות את זה קצף ומגישים אותו בכוסות בליווי קישוט תות או עם חתיכות תות מעל.
עוד מידע - ריבת תות
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך
איזה מעדן עוגה, אני אוהב עוגות מוס ובעזרת התרמומיקס זה נפלא להכין אותן. הבלוג שלך נהדר, אני אוהב לבשל עם Thermomix, זה מקל עליך מאוד ... ודברים שלא עשיתי קודם, מכיוון שיש לי את זה, אין לי בעיה להיכנס לזה ... אני שולח נשיקה ומעתה יהיה לך כאן לבקר בבלוג המפואר הזה ולהגיב למתכונים שלך.
תודה רבה פילאר.
תודה רבה על עצתך.
זה נראה טעים מחר אני אכין אותו לחגוג את אמי, טוב וגם אני.
אני מקווה שאתה אוהב את זה. ספר לי מה אתה חושב ואם אהבת, מתי אתה עושה את זה.
אלנה, אני הולכת לעשות את זה ליום ראשון, אני אגיד לך!
אלנה, עוגת הספוג הגנואה הייתה כישלון. הייתי צריך לזרוק את זה. הכנתי את אותו אחד ששימשה רוזה כבסיס לעוגת התות. השאר נראה מרהיב. ביום רביעי הכנתי ריבה וניצלתי אותה. מחר אני אגיד לך אם מצא חן בעינינו, תודה!
אלנה, טעימה! מה שאעשה בפעם הבאה זה להקפיא את זה כי הוא נמס קצת אבל אהבנו את הטעם והמראה, אכין אותו שוב השבוע ואשאיר אותו במקפיא. תודה!
אני מאוד שמחה, מוניקה. אני חושב שתאהב את זה יותר קפוא. חצי קפוא וחצי מוס, אנחנו אוהבים את זה.
בקשר לעוגת הספוג הגנואה, נסה להכין אותה על נייר קלף והמתן עד שתתקרר כדי להסיר אותה.
ברכה.
שלום לכולם, מכיוון שאני לא יכול להגיד הכל שכן אני רואה שאני היחיד שיהיה בתגובות האלה. הדבר הראשון הוא לברך את סילביה ופילאר, אני מחובר לבלוג הזה, ובכל פעם שאתה מכין מתכון אני מנסה להכין אותו. אני אוהבת לבשל, כמעט הוצאתי את אשתי מהמטבח ועם התרמומיקס שהיה מתנת החתונה הכי סבתא של הסנדקית שלי, אני מפסיק להתגלגל, חחחחחח. המתכון הזה הוכן בצורה אחרת והכנתי אותו בשבוע שעבר ואין לזה שום קשר, הוא ללא תחרות. ודבר נוסף, שאני אוהב הוא איך הריבה, מכיוון שהמתכון השני שמים ריבה או ג'לי בטעם תות, והאמת היא שטעמה ומרקמה של העוגה הזו הם לוחית רישוי. השאלה היחידה שאני רוצה לשאול אותך, באילו תבניות אתה משתמש? כי יש לי את הסיליקון אבל אני לא מצליח לפרוק אותו טוב כי העוגה נשברת. תודה רבה וברכה.
תודה רבה חוסה אנריקה, אני שמח שאהבת את זה. אני משתמש בתבנית עגולה, כמו זו המשמשת לעוגות. כל טוב.
אבקת הג'לטין מכניסה, מעטפה שווה ערך ל -6 גיליונות ג'לטין, הייתי רוצה אם אוכל להשתמש בה, אך בעקבות המתכון, מערבבים 30 שניות או 3.5. או שהעלים תמיד טובים יותר, ואם האבקות משרתות אק שניות ומהירות, או פשוט זקוקות לטמפרטורה ... נשיקה וברכה.
מארי כרמן, שני הג'לטינים שווים אותו דבר והאבקה אחת לא זקוקה לטמפרטורה, אבל במקום לשפוך אותה ישירות לכוס, אני שופכת את האבקה לכוס עם מעט מים חמים ושופכת אותה לכוס. בבית תמיד יש לי יריעות ג'לטין וזה מה שאני משתמש בקביעות, אני מניח שהם מכס, אבל אני אוהב את העלים יותר. כל טוב.
היי! אהבתי את המתכונים שיש כאן!
אני נרשם אחד שיעשה 🙂
אני גם משאיר לך קישור למרחב המתכונים שלי (המתכונים שלי) בפייסבוק למקרה שתרצה להעיף מבט: http://www.facebook.com/#!/pages/My-Recipes/122841604412329
ברכות,
שחר
מגניב!. אני אסתכל על זה. תודה רבה שראית אותנו אלבה. כל טוב.
שלום, ברצוני לדעת להכין את המוסט צ'ולט עם אותו מרקם רכה כמו מוס התות, תודה
סנדרה, זה אחד המתכונים שעוד לא פרסמנו. תן לנו כמה ימים שאנחנו קצת מעורבים במתכוני חג המולד ואנחנו נגיד את זה. כל טוב.
שלום, אחר הצהריים טוב לכולם, תענוג שמצאתי את הבלוק הזה עם המתכונים הנפלאים האלה, אני אגיד לכם שאני מכורה לתרמומיקס שלי ולראות את המתכונים האלה כל כך עסיסיים שלעולם לא אוכל להסיר נשיקה ובנות, מזל טוב על העבודה שלך ושתף את המתכונים העסיסיים האלה
שלום סאנדרה, תודה רבה שראית אותנו! ואני מאוד שמח שאתה אוהב את הבלוג שלנו. כל טוב.
הטעם של העוגה היה טוב, אבל הג'לטין היה בחתיכות והייתי צריך להקפיא אותו כי הוא בכלל לא התייצב גם היו חתיכות תות שום דבר לא דומה למה שבתמונה שלנו, התותים אני מניח שהייתי צריך למעוך אותו יותר למרות שבזמנים שקבעת כיבדתי אבל מעולם לא השתמשתי בג'לי הזה, זה נורמלי שאנחנו מוצאים חתיכות בעוגה
שלום בג'וניה, אני חושב שהג'לטין לא נשבר, זה יכול להיות שכשמחממים את התותים קבעת שהטמפרטורה תחזיק מעמד ולא תיקח אותה. אין פיסת ג'לי או תות למצוא. הייתם צריכים למעוך את התות יותר (זה תלוי כמה הוא בשל, הוא צריך פחות או יותר). את הג'לטין, לאחר שהן מיובשות במים הקרים, מוסיפים אותו עם התותים החמים והוא נמס, למי שצריך לשים 2 דקות, טמפ '. 37 מעלות ו Vel. 1. אם אתה שם 2 דקות, Vel. 1 וטמפ ' 37 מעלות, אינו מחמם ואינו מבטל את הג'לטין. בנוסף, זו הסיבה שהוא לא הכשיל אותך מכיוון שהג'לטין לא עשה את תפקידו מכיוון שהוא לא מבוטל.
זו עוגה טעימה ואני ממליץ לך לנסות להכין אותה שוב כי היא שווה את זה.
ברכה.
אותו דבר קרה לי .. פשוט ניסיתי והיו שרידי ג'לי בלי לבטל ... הו !! ...
שלום אלנה, האם הקרם להקציף? תודה
שלום מ 'לואיסה, הקרם מקציף, הוא צריך להיות 35% מ"ג. כל טוב.
שלום אלנה !!! כמה שהעוגה הזו נראית טוב, פשוט הכנתי אותה עם התותים הראשונים שמצאתי בשוק! החבר שלי לקח חלק מהמוס בזמן שהוא הכין אותו והכל היה טעים!
אני חייב לברך אותך כי מכיוון שיש לי את תרמומיקס (יום לפני רייס) אני לא מרפה מלנסות את הדברים בבלוג שלך והאמת היא שכולם יוצאים נהדרים !!!
אני מאוד שמחה שמצאתי אותך !!!
ברכות לשניכם!
שלום איירין !. אני מקווה שאתה אוהב את העוגה, אבל מעל הכל תודה רבה שראית אותנו ואני שמח מאוד שאתה אוהב את הבלוג שלנו.
התוצאה הייתה מושלמת !!! היום אכלנו אותו לקינוח, נכון שהוא מעט רך, אז הקפאתי את השארית ואנסה להוציא כמו שאמרתם שעה לפני או לחתוך שתי מנות כי אנחנו רק 2 בשעה הביתה ומכיוון שיש לי את התרמומיקס אנחנו אוכלים כפליים !! jajajajajjaja הכל טעים!
איירין, קפואה זה טוב מאוד, אתה מוציא אותה כמה שעות לפני שאוכלים את זה וזה חצי מוס, חצי גלידה. אני מקווה שאתה אוהב את זה. כל טוב.
תודה רבה על המתכונים הנפלאים האלה. אני מקווה שעכשיו תשתמשו בתרמומיקס ....
תודה רבה לך, מרי, שראית אותנו.
שלום אלנה, אני רוצה להכין את העוגה הזו אבל אין לי גבינה מסוג פילדלפיה, האם אוכל לשנות אותה לגבינות נוספות של מסקרפונה או גבינות משק בית? אם אעשה חצי מהסכומים, האם עלי לעזוב את אותם הזמנים? תודה
שלום מ 'לואיסה, עם כל גבינת המסקרפונה היא תהיה טעימה. הזמנים זהים. אני מקווה שאתה אוהב את זה, תכננתי לעשות את זה בסוף השבוע כי אנחנו אוהבים את זה. כל טוב.
אלנה, בסוף הכנתי כמה כוסות מוס פאנקוטה ותות. רציתי לשאול אותך שאלה: כדי להכין את המוס ערבבתי את התותים עם סוכר ומיץ לימון ואז הוספתי מעטפה וחצי של ג'לטין נייטרלי אבקתי ובסוף כשהייתי קר ערבבתי אותו עם קצפת. יש לי מרקם מושלם לקישוט והצלחתי להרכיב כמה משקפיים יפות באמצעות שקית המאפה. השאלה שלי היא האם ניסיתם פעם להוסיף קצפת ג'לטין מומסת בחלב או מים? הקרם נמוך מאוד לקישוט הסן מרקוס וחשבתי לאחר הכנת המוס הזה שזה יכול להיות הפיתרון, מה אתה חושב? תודה רבה לך על עזרתך.
שלום מ 'לואיזה, כן אתה יכול להוסיף חבילת 500 גרם ג'לטין ניטרלי. של שמנת, זה יהיה הרבה יותר מוצק. זה גם טוב מאוד אם מוסיפים כף או שתיים של גבינת פילדלפיה, זה נותן לה עקביות. הקינוח בכוסות שהכנתם צריך להיות טוב מאוד ועם מצגת יפה מאוד. כל טוב.
אלנה, האם אני שמה את המעטפה על הקרם ואז מוסיפה אותה? או שמא אני מדלל אותו במעט חלב ומוסיף לקצפת? תודה רבה לך על עזרתך. המשקפיים היו יפים, אבל בפעם הבאה במקום פאנקוטה אני אשים מוס יוגורט יווני, אני חושב שהוא יהיה טוב יותר. ברכות.
שלום מ 'לואיזה, אתה מוסיף את המעטפה עם הקרם הנוזלי ומרכיב את הכל ביחד. בקרוב נפרסם את מוס היוגורט היווני. אני עושה את זה הרבה כי זה טוב מאוד. כל טוב.
כמה טוב! אני אחכה בקוצר רוח! תודה רבה!
הלו אלנה, אני עוקבת משלך, כבר כתבתי לפעמים לתת לך מזל טוב ואני לא יודע כמה מתכונים עשיתי לך כבר ... יש לי שאלה, הכנתי בסיס של עוגיות עיכול של מותג גולון, גליל שלם ו 90 גרם של חמאה בקוטר 22 ס"מ. אני שם את הבסיס בתנור ב 180 º 10 דקות. הבסיס נשאר גבוה. ואז עקבתי אחר צעדי העכבר, המקרר וביום הבא המוס הוא טוב מאוד אבל הבסיס היה קשה, קשה מאוד, אני כמעט ואדאג שלא אוכל להתחיל בזה. האם זה קרה לך פעם? למה זה קורה? תודה רבה מראש
היי מריה לורנה, אני אף פעם לא אופה עוגיות. בעוגה זו אני מכין בסיס של עוגת ספוג אבל בתוכו אני מכניסה עוגיות עם חמאה, אני לא מכניסה אותן לתנור, כי הן נעשות קשות מדי. נסו בלי לצלות אותם ותראו כמה זה טוב. כל טוב.
שלום שוב בנות, בשבת ערכתי את מסיבת יום ההולדת של פקי שלי ואני חייבת לומר לך הצלחה מוחלטת, אפילו לא עשיתי שום בדיקות של העוגות כי בשלב הזה אני סומכת עליך בעיוורון ... הכנתי את העוגה הזו (FABULOUS) עוגת האגסים (DELICADISIMA) ועוגת הרכבת המרהיבה (SPECTACULAR), מלבד מיגואיטוס דה לה רודה (כאן באיטליה אין להם מושג מה זה אבל הם אהבו אותה) וכמהין הדיונון בניחוח כתום, מההההה, סוף סוף תודה אתה על ההצלחה ההיא באמת שלך, תודה
שלום סילביה, אבל כמה דברים עשית! אני שמח מאוד שאהבתם את המתכונים שלנו!
תודה רבה שראית אותנו! אני מאוד מתרגש כשאתה אומר לי שאתה במדינות אחרות ואתה מכיר אותנו, תודה רבה, באמת!
שלום, ברצוני לדעת אם הקרם צריך להיות קר מאוד או סתם להחזיק אותו במקרר לזמן מה לפני כדי להשתמש בו ואם במקום להכין את בסיס העוגה אוכל להכין את העוגיות, זה לסוף השבוע יש לי יום הולדת
שלום מריה דל מאר, כבסיס אתה יכול לשים עוגיה, זה גם טעים מאוד. הקרם צריך להיות קר מספיק כדי שהקרם יהיה טוב. ברכות ואני מקווה שתאהבו את זה.
שלום. ראשית ברך אותך על מתכונים כל כך טובים ועל התצלום הנפלא הזה !! אפילו לא קרוב להגיע לצלם כל כך ... נהדר !! זה מתענג על ידי לראות את זה! ובכן, של טעם, .. לא מה להגיד לך !!. אתמול כשניקיתי את התבנית, ... האצבע שלי החליקה מעצמה וכמובן, ... הייתי חייבת לנסות אותה !! חחחחח ... נהדר. הדבר היחיד הוא מה שכולם אומרים, שהוא רך מאוד. אם לא הייתי רוצה להכניס אותו למקפיא, ... תהיה דרך אחרת שיהיה לו יותר גוף? עוד יריעות ג'לטין? ...
תודה והמשיכו עם כל כך הרבה מתכונים מעולים !!
נשיקה. מרי.
שלום, אחר צהריים טובים, אני ממקסיקו, מזל טוב, אהבתי את המתכון שלך, תודה ששיתפת אותו, ברכות! למטבח אין גבולות
תודה ג'ואני! זה נהדר, שלמטבח ולתרמומיקס אין גבולות. נחמד שאתה בסביבה. תודה שביקרת אצלנו כל כך רחוק! ברכות ממדריד.
היי
למה במתכון כתוב "צנצנת ריבה" אם לא מוסיפים צנצנת אחר כך?
תודה.
שלום מרצ'ה, כן, אתה לוקח סיר לכיסוי העוגה. זה להוסיף את כל התוכן של צנצנת ריבה קטנה (345 גרם בערך).
אולא אני רוצה להכין את תות העכוזים, שאלתי את שאלתי האם הסוכר להרכיב את הקרם עם הגבינה הוא סוכר נורמלי או גלאס? ברכות ותודה
הכיסוי מונח לאחר חמש שעות המקרר של המוס או לפני? תודה.
שלום קתי, אתה צריך לתת לזה לנוח במשך 5 שעות ואז אתה שם את הכיסוי. זו הדרך שבה הכיסוי נשאר מוצק על פני השטח.
היום הכנתי את עוגת התותים והיא יצאה נהדר
כמה טוב מארי אנג'לס! עכשיו שיש תותים עלינו לנצל אותם כדי להפוך עוגות עשירות כמו זו. אגב, ביום חמישי נפרסם עוד אחד, תראה כמה גם זה טעים!
תודה שעוקבת אחרינו. נשיקה!
שלום, אנחנו אוהבים את העוגה הזו אבל אני רוצה לדעת אם אפשר להכין אותה עם ריבה במקום תותים טבעיים. אני אומר זאת כדי שאוכל להכין אותו כל השנה ולא אצטרך למלא את המקפיא בתותים כתושים.
מזל טוב על המתכונים שלך, הייתי מבשל כל היום, ומה שגרוע יותר, אוכל (הא חה חה).
נשיקה.
כמובן, מריה, את יכולה להשתמש בריבה שאת הכי אוהבת, היא תהיה נהדרת. תודה רבה על התגובה שלך, אני מאוד שמח שאתה אוהב את המתכונים שלנו ... אנחנו גם מבלים את כל היום באכילה hahahaha אבל אתה תמיד יכול ללכת ל מדור משטר כדי להפוך את הארוחות לקלות מעט יותר בכל פעם שאתה זקוק לה. חיבוק!! 🙂