עוגת משפחה עם נוקילה, עוגת חזיר!

הכנה

1. אנו שוקלים את הקמח ושומרים בקערה. שמנו את השמרים והמלח באותה קערה. אנחנו מערבבים עם מזלג ומנפים.

2. בכוס Thermomix שמנו את החמאה בטמפרטורת החדר ואת הסוכר. אנחנו מתכנתים 10 דקות, מהירות 4. תראה איך זה יגדל.

3. הזמן חלף, החזרנו אותו מהירות 4, הפעם ללא זמן תכנות, ואנחנו משלבים את הביצים דרך הפה, אחת אחת, בלי לעצור את המכונה.

4. כאשר משולבים את הביצים, עדיין בלי לעצור את המכונה, אנו הולכים להוסיף את הקמח (זכרו שכבר היו בו השמרים והמלח) בכפיות, כפי שעשינו בעבר עם הביצים.

5. אנו מחממים את התנור ל -160 גרם.

6. שמנו את התערובת בתבנית. השתמשתי בטבעת בקוטר 20 ס"מ מרופדת בנייר חסין שומן (הנייר התבלט מגובה התבנית כדי שהעוגה תצמח מבלי לצאת החוצה). עכשיו הכנסנו אותו לתנור במקום בו הוא יהיה למשך כ- 50 דקות (ניתן לבדוק אם זה נעשה על ידי דקירה בעזרת מקל שיפוד)

7. הכנסנו את המים, הסוכר ומיץ 1/2 הלימון לכוס. אנחנו מתכנתים 7 דקות, 100 מעלות, מהירות 2. נתנו לו להתקרר לפני שטבלנו את העוגה.

8. הכנת קרם הכמהין

9. אנחנו שופכים את השמנת והסוכר לכוס ומתכנתים 6 דקות, 90 מעלות, מהירות 2.

10. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים 30 שניות, מהירות 3, או עד שהשוקולד נמס לחלוטין. אנו מוציאים למיכל ומניחים להתקרר. אנו שומרים במקרר היכן שזה צריך להיות, לפחות, 12 שעות.

11. לאחר זמן זה אנו מניחים את הפרפר על הלהבים, יוצקים את הקרם שהיה לנו במקרר ושמנו מהירות 3, ללא זמן תכנות, עד שהוא מורכב. היה סבלני, זה לוקח זמן (לפחות 3 דקות).

12. אנו מחלקים את העוגה בצורה אופקית לשני חצאים. אנו רוחצים כל אחד מהם עם הסירופ הקר כבר.

13. אנו ממלאים אותו במילוי שנבחר (משאירים מעט לכיסוי הקצה)

14. שמנו את הנוטלה מעל, בלי לפזר אותה יותר מדי כדי שפירורי העוגה לא יעלו לפני השטח.

15. אנו מכסים את החלק החיצוני של העוגה בחלק מקרם הכמהין, כך שהוופלים נדבקים היטב מאוחר יותר.

16. אנו מניחים את הוופלים. אתה יכול להשתמש ב- Kit-kat, עוגיות ... כל מה שאתה הכי אוהב או מה שאתה מוצא בחנות.

17. אנחנו עושים את החזרזירים. בשביל זה, אתה רק צריך קצת סבלנות ולהסתכל בתמונות בגוגל כדי להכין את החזיר שאתה הכי אוהב (אם אתה שם חזיר פלסטלינה, תראה כמה).

18. וזה מוכן! תהנה.