עוגת פאונד יוגורט תותים

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל -200 מעלות.

2. אנחנו מפרידים את החלמונים מהחלבונים. אנחנו מכניסים את הפרפר ללהבים ומכניסים את החלבונים לכוס. אנחנו מתכנתים 4 דקות, מהירות 4. שומרים את החלבונים כבר מורכבים בקערה גדולה.

3. אנחנו משאירים את הפרפר בכוס (אין צורך לשטוף אותו). שמים בכוס את החלמונים, הסוכר וגרידת התפוז. אנחנו מתכנתים 15 שניות, מהירות 4.

4. אנחנו מסירים את הפרפר. מוסיפים את היוגורט והשמן. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 4.

5. כעת מוסיפים את הקמח והשמרים ומתכנתים 8 שניות, מהירות 5.

6. שמים חצי מהחלבונים המוקצפים בכוס ומערבבים במרץ עם המרית, כדי שהכל ישתלב היטב. כעת שמים את התערובת מהכוס בקערה שבה יש לנו את שאר החלבונים המוקצפים ומשלבים הכל בעדינות, בתנועות עוטפות.

7. את התערובת שלנו שמים בתבנית בקוטר של כ-22 ס"מ שהוכנה קודם לכן עם מעט שמן וקמח או עם התערובת הזו: נון סטיק לתבניות.

8. אנו מנמיכים את התנור ל-180 מעלות ואופים בטמפרטורה זו כ-30 דקות או עד שאנו רואים שהוא מבושל היטב בפנים. אנחנו יכולים לבדוק את זה עם מקל שיפוד. אם נחורר את העוגה והמקל יוצא נקי, הוא מוכן. אם הוא יוצא מוכתם נצטרך להשאיר אותו בתנור, באותה טמפרטורה, לעוד כמה דקות.