(36 הצבעות)
קרגאנדו ...
זה נראה טוב, נכון? ובכן, למרות שזה אולי לא נראה כמו זה, העוגה הזו ללא גלוטן. מכינים אותו מקמח אורז ו Naranja (גם עם העור וגם עם המיץ שלו).
אם יש לך צליאקים בבית, בטח יש לך כמה מתכונים עוגות ללא גלוטן שאתה מכין בדרך כלל. הכוונה שלי היא שהיום יצטרפו לזה ספר מתכונים. אני מקווה שאתה אוהב את זה, ומעל הכל, שאתה אוהב את זה.
וכדי שלא תפספסו שום פרט מהכנתו, כאן נשאיר לכם את המתכון בוידאו, מקווים שתאהבו!
עוגת קמח תפוזים ואורז ללא גלוטן
עוגת ספוג ללא גלוטן עם קמח תפוזים ואורז. חטיף קל להכנה ונהדר למי שלא יכול לאכול גלוטן.
- אסקן ג'ימנס
- מִטְבָּח: מודרני
- סוג מתכון: קינוח
- קלוריות: 150
- מנות: 12
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 3 ביצים (נפריד בין הלבנים לחלמונים)
- 1 קמצוץ של מלח
- 180 גרם סוכר
- 60 גרם שמן חמניות
- עור מגורד של 2 תפוזים
- מיץ תפוזים 120 גרם
- 250 גרם קמח אורז
- מעטפה אחת של שמרים מסוג רויאל
הכנה
אנחנו מתאימים את הפרפר על הלהבים. שמנו את הלבנים והמלח. אנו מתכנתים 4 דקות, מהירות 3 1/2. אנו מוציאים את הלבנים ושומרים אותם בקערה גדולה.
גם כשהפרפר דולק מוסיפים את החלמונים והסוכר. אנחנו מתכנתים 2 דקות, מהירות 3. כשנגמר הזמן המתוכנת, הנחנו את המכונה מהירות 3 (ללא זמן תכנות) ואנחנו מוסיפים את שמן החמניות.
מוסיפים את קליפת התפוז המגוררת וגם את המיץ. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 3.
אנחנו מסירים את הפרפר. מוסיפים את הקמח והשמרים. אנחנו מתכנתים 15 שניות, מהירות 4.
שמנו את התערובת בקערת החלבונים ואנחנו משלבים הכל, בעדינות, עם המרית. אנו יוצקים את התערובת הזו לתבנית משומנת (בקוטר של כ- 23 ס"מ).
אנו אופים ב -180 מעלות למשך 30 או 35 דקות.
לאחר שחרור וקירור, נקשט אותו באבקת סוכר.
שקילות ל- TM21
עוד מידע - מתכונים לצליאק
אני חושב שהתוצאה של המתכון הזה היא עוגה נהדרת. במקרה שלי, נאלצתי להאריך את זמן האפייה בכמעט 10 דקות - לכל תנור יש את ה"ניואנסים" שלו - ואני חושב שניפוי הקמח הוא פרט שיכול לשפר עוד יותר את הספוגיות של העוגה הזו, שהיא אידיאלית עבור הכל, אבל במיוחד עבור הסביבה ה"נטולת גלוטן" שלי. תודה.
תודה על הקלט שלך, דניאל.
חיבוק!
לנכדה שלי יש אלרגיות למזון מרובות ואני הכנתי לה את העוגה הזאת ... היא אהבה אותה, והחלק הטוב ביותר הוא שהיא כל כך בריאה עד שלא היו לה תגובות שליליות. אני ממליץ על המתכון הזה במאה אחוז
תודה רבה על השיתוף
ערב טוב מעלית. אני גם רוצה לעשות את זה אבל אפשר לשים רק שני חלמונים? ואורז חום? תודה ברכות
שלום M כרמן. הייתי מחליף את האורז בקמח מלא. לגבי הביצים... עדיף לשים את השלושה המצוינים במתכון, כי אחרת זה ישנה יותר מדי את יחס הנוזל למוצק ובמתכוני המאפים האלה זה מסבך את העניינים.
חיבוק!
שלום, אתה יכול להגיד לי שאתה יכול להכין פיונונו עם קמח אורז, תודה
שלום נלידה:
אם אפשר. כדי להכין דף לעוגת פיונונוס או גנואה, אתה רק צריך להשתמש במרכיבים הבאים:
ביצי 6
180 גרם ציפוי או אבקת סוכר
1 חבילה של סוכר וניל
150 גרם קמח אורז
מקציפים את החלבונים עם חצי מכמות הסוכר לקצף יציב.
מצד שני, מקציפים את החלמונים עם יתרת הסוכר עד לשילוב.
לאחר מכן מוסיפים את קמח האורז המנופה ומשלבים אותו בתערובת עם החלמון.
לבסוף, מוסיפים את החלבונים המוקצפים אך עושים זאת בקבוצות ובתנועות עוטפות.
שים אותו על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עם חום מעלה ומטה ומבשלים עד שהמשטח מזהיב והמקל יוצא נקי.
ברכות!
כמה גרם שמרים צריך? תודה על המתכון.
חבילת שמרים רויאל מכילה 16 גרם. תודה קאריה על שאלתך ☺️