עולם הקמחים מרגש והתנסות בהם היא תמיד הרפתקה. בתוך ה קאפקייקס הם מספקים טעמים ומרקמים שונים. דוגמא טובה היא עוגת הספוג של היום, בה נשתמש בקמח החיטה המסורתי ובכמה גרם קמח תירס.
שימו לב כי נשתמש קמח תירס, לא עמילן תירס. קמח תירס הוא מה שהשתמשנו בזה עוּגִיָה שפרסמנו לפני כמה שנים או זו שהייתה מכינה פולנטה.
עוגת ספוג עם קמח חיטה ותירס
עוגה פשוטה אך שונה מאוד מעוגות מסורתיות בזכות קמח התירס.
עוד מידע - אהבת פולנטה, פולנטה
אני אעשה את זה מחר ואצטרך להבהיר. במרכיבים שמים גבינת ריקוטה או יוגורט טבעי. כהכנה מוסיפים ריקוטה ויוגורט. אני צריך שתבהיר אם שמתי דבר כזה או אחר או אם שמתי את שניהם .... כי כמויות הקמחים משתנות בכל מקרה ... תודה !!!!
שלום לולה:
שים אחד כזה או אחר (אם אין לך ריקוטה, אתה מחליף אותו ביוגורט). עכשיו אני מבהיר את זה במתכון.
תודה ושזה יוצא עשיר 🙂