עוגת ספוג קישואים וקקאו

הכנה

1. בכל פעם שאנחנו הולכים להכין עוגה נתחיל בחימום מראש של התנור. במקרה זה נעשה את זה ב -180 מעלות עם חום מעלה ומטה.

2. נכין גם תבנית על ידי ציפוי נייר אפייה משומן מעט. זו שהשתמשתי בה היא תבנית מלבנית בינונית בגודל 21 ס"מ.

3. אנחנו שוטפים את הקישואים ומייבשים אותו היטב. אנו מסירים את הקצוות וקוצצים אותו למנות גדולות. אנו קוצצים אותו תוך פעמיים, כלומר אנו מתכנתים 2 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את חלקי הקירות לכיוון הלהבים ואנחנו קוצצים שוב במהלך 2 שניות, מהירות 5.

4. אנו מסירים מסננת אחידה ולוחצים לשחרור חלק מהמים. אנו יכולים לעשות זאת גם על ידי הנחתו על גיליונות נייר מטבח. אין צורך להשאיר אותו יבש לחלוטין, אלא רק שהוא מאבד חלק מהלחות.

5. בלי לשטוף את הכוס, שמנו את הפרפר ונוסיף את הביצים, את החמאה המומסת, את רסק הווניל ואת הסוכר. אנחנו מתערבבים במהלך 10 שניות, מהירות 3.

6. לאחר מכן, אנו מוסיפים את שאר המרכיבים כולל הקישואים. אנחנו מתערבבים במהלך 10 שניות, מהירות 3.

7. אנו מעבירים את התערובת לתבנית שהכנו. אנו מפיצים אותו היטב כדי להיות הומוגני ולהחליק את פני השטח.

8. אנו מציגים בגובה הבינוני של התנור ומבשלים באותה טמפרטורה. תלוי בתנור זה ייקח לנו בין 25 ל -30 דקות.

9. הזמן חלף, אנחנו בודקים עם מקל שהעוגה מבושלת היטב. אם לא, אנו מאריכים את הבישול בעוד כמה דקות.

10. לאחר הבישול, אנו מסירים אותו ונותנים לו להתקרר במשך 5 או 10 דקות. ואז אנחנו פורקים אותו ונותנים לו להתקרר לגמרי על רשת.