פשטידת קישואים ופטריות

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל 180 מעלות עם חום מעלה ומטה.

2. מרפדים תבנית עגולה בנייר אפייה ומשמנים במעט שמן או חמאה. הזמנו.

3. חתכנו את תפוחי האדמה הקלופים והניקויים לרבעים. וכל רבע לחצי. שמנו את החלקים בכוס.

4. מוסיפים את הקישואים השטופים והיבשים, ללא העצות וחותכים ל -4 או 5 חלקים. אנחנו טוחנים 3 שניות, מהירות 5. אנו מוציאים לניקוז ואנחנו לוחצים היטב כך שהם ישחררו ככל שיהיו יותר מים יותר טובים.

5. אנחנו פורסים את הפטריות הנקיות ומקפיצים אותן עם השמן בתכנות 8 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה. אנו נסוגים ומילואים.

6. אם אין לנו גבינת פרמזן מגוררת, נוכל לעשות זאת עכשיו. בלי לשטוף את הכוס שמנו את הגבינה ואגרנו במהלך 10 שניות, מהירות 8. אנו שומרים על כף מרק אחת ומשאירים את השאר בכוס.

7. אנחנו מוסיפים את הביצים ואת הגבינה הממרחת. אנחנו מתבלים ואנחנו מתכנתים 30 שניות, מהירות 3.

8. אנו מוסיפים את כל תפוחי האדמה והקישואים שניקזנו. מוסיפים 2/3 מהפטריות ומשאירים את השאר לקישוט. אנחנו ממליחים ומפלפלים ומערבבים הכל במהלך 10 שניות, מהירות 2, פנייה שמאלה. במידת הצורך נסיים לערבב עם המרית.

9. אנחנו יוצקים את הבצק לתבנית ששמרנו ואנחנו לוקחים אותו לתנור. נתנו לו להתבשל באותה טמפרטורה במשך 20 או 25 דקות. או עד שהמקל יוצא נקי כשנקבים אותו ומצביע על כך שהמרכז כבר מוגדר.

10. אנחנו מסירים ונותנים לזה להתבשל. ואז אנחנו מפרידים את הצדדים עם המרית או כלי שיש לו קצה דק. פרום והסר את נייר האפייה. שמנו את הפטריות ששמרנו במרכז ומסביב לפטריות אנו מפזרים את שארית הפרמזן המגוררת.

11. ניתן להגיש גם חם וגם קר.