(30 הצבעות)
קרגאנדו ...
אנחנו אוהבים את העוגה הזו עם הרכב עוצמתי. קוקוס ושוקולד הם שני שילובים מעולים ואתה יכול לעשות את זה עם הקינוח הזה שאנחנו מראים לך למטה.
לעוגה שלושה שלבים: בסיס עוגה עשוי מעין עוגיה, מילוי קוקוס סופר עסיסי וכיסוי עשוי גנאש כך שתוכלו להתענג על טעם השוקולד.
זה קל לביצוע, אבל אם אתה רוצה לדעת איך לעשות את זה צעד אחר צעד, יש לנו סרטון הדגמה כדי שלא תפספס שום דבר. העיזו לנסות אותו, הוא אידיאלי לחגיגה, מסיבה, ארוחת בוקר או חטיף.
עוגת קוקוס ושוקולד
אם אתם אוהבים את השילוב של שוקולד וקוקוס, אנו מציעים את העוגה הזו עשויה עם בסיס פריך, מילוי קוקוס רך וציפוי שוקולד. לא תוכלו לעמוד בפני הקינוח הטעים הזה.
- אלישיה טומרו
- מִטְבָּח: ספרדית
- סוג מתכון: קינוח
- קלוריות: 370
- מנות: 8
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
בסיס עוגה
- 190 גרם קמח חיטה
- 1 huevo
- 100 גרם סוכר
- 120 גרם חמאה רכה
- 10 גרם אבקת קקאו
- תמצית וניל כף 1
- 1 כף חמאה רכה
מילוי קוקוס
- ביצי 3
- 190 גרם קוקוס מגורד
- 150 גרם סוכר
- 90 גרם קצפת
כיסוי שוקולד
- 300 גרם שוקולד מריר למאפים
- 250 מ"ל קצפת
הכנה
אנחנו מתחילים בהכנת בסיס העוגה. בכוס התרמומיקס שלנו נוסיף את 120 גרם החמאה הרכה ואת 100 גרם הסוכר. אנחנו מתכנתים 30 שניות במהירות 3.
מוסיפים את שאר המרכיבים: הביצה, 190 גר' קמח החיטה, 100 גר' סוכר, כף תמצית וניל ו-10 גר' אבקת קקאו. אנחנו מערבבים ולשים אותו 2 דקות במהירות הלישה.
מוציאים את הבצק מהכוס ומניחים אותו על קערה. שמנו אותו במקרר למשך 30 דקות.
בכוס הנקייה שלנו נכין את המילוי. מוסיפים את 3 הביצים, 150 גר' הסוכר ו-90 מ"ל הקצפת. ניצחנו את זה בשביל 30 שניות במהירות 3.
מוסיפים את 190 גרם הקוקוס המגורר ומתכנתים במהלך 30 שניות במהירות 3,5. שמנו בצד.
אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר ואנחנו הולכים למתוח אותו כדי להניח אותו על תבנית פאי (23 ס"מ קוטר על 4 ס"מ גובה).
כדי למתוח את הבצק הרבה יותר טוב נוכל להשתמש בשני גיליונות נייר אפייה. נניח את הבצק בין שני הניירות ובעזרת מערוך נמתח אותו בצורה עגולה. נקבל את הרוחב המושלם לכיסוי המחבת בבסיסה ובדפנותיה.
אנו מחממים את התנור ל-180 מעלות. משמנים את התבנית בכף חמאה. מרימים את אחד הניירות ויוצקים את הבצק על התבנית.
אנחנו משפיעים כך שהבצק יתאים לכל הפינות. אם יש לנו עודפי בצק מאיפשהו, נוכל ליישם אותו באזורים שבהם יש יותר מחסור. מניחים על הבצק פיסת נייר אפייה ומעל מפזרים ירקות. כך כשהוא אפוי הבצק לא יתפח. אנחנו מכניסים את הבסיס לחצי למעלה בתנור, מחממים ומטה ולמשך 10 דקות.
לאחר האפייה, מוציאים אותו מהתנור ויוצקים את המילוי לבסיס. מחזירים אותו לתנור למשך 30 דקות.
כשהוא אפוי, הניחו לו להתקרר. בכוס הנקייה שלנו שמנו את 300 גרם השוקולד המריר ואת 250 המ"ל של הקצפת. אנחנו מתזמנים את זה ל 3 דקות ב-90 מעלות.
עם השוקולד המומס, אנחנו מכסים את העוגה. אנחנו מחליקים את המשטח היטב ומכניסים אותו למקרר כך שהשוקולד מתכרבל, נשאיר אותו לפחות שעתיים במנוחה. אנחנו יכולים לקשט עם שוקולד צ'יפס או קוקוס מגורר.
