עוגת ריקוטה ושוקולד

הכנה

1. אנו מתחילים בהכנת בסיס העוגה. הכנסנו לכוס את כל מרכיבי הבסיס: קמח, סוכר, ביצה, חלמון, חמאה ושמרים. אנחנו מערבבים 10 שניות, מהירות 5.

2. אנו מורחים את הבצק בעזרת מערוך ומניחים אותו על תבנית נשלפת בקוטר 28 ס"מ שנשמן בעבר. הבצק צריך לכסות גם את הקצוות.

3. אנו מכינים את הפנים. אנחנו מכניסים את השקדים לכוס ומפזרים אותם בתכנות 10 שניות, מהירות 7. שמנו את השקד הכתוש על בסיס העוגה.

4. שמנו את הסוכר והביצים (1 שלם וחלמון 1) בכוס. אנחנו מערבבים על ידי תכנות דקה אחת, מהירות 1. אנו משלבים את הריקוטה והתוכנית 2 דקות, מהירות 3 1/2. אנחנו מורחים את התערובת הזו על השקדים המרוסקים.

5. אופים ב 180 מעלות למשך כ 40 דקות.

6. אנו מכינים את הסיקור. שמנו את השוקולד בכוס ותכנתו 5 שניות, מהירות 7. אנו מוסיפים את החלב וממיסים את השוקולד על ידי תכנות 3 דקות, 70 מעלות, מהירות 3. כשהעוגה קרה אנו מורחים את הקרם הזה על פני השטח.

7. תן להצטנן לפני ההגשה.