עוגת שוקולד ושמנת פשוטה

הכנה

1. אנו מפעילים את התנור ב 180 מעלות.

2. אנו מניחים את הפרפר על הלהבים. שמנו את הסוכר והביצים בכוס. אנחנו מתכנתים 10 דקות, 37 מעלות, מהירות 3.

3. אנו מנצלים את הדקות הללו בכדי לשים את הקמח, הקקאו והשמרים בקערה. אנחנו מערבבים עם המרית. משמנים בחמאה בתבנית מלבנית, כ- 24 x 32 ס"מ.

4. לאחר עשר הדקות האלה הנחנו את הלהבים שוב, שוב פנימה מהירות 3, אך ללא זמן תכנות או טמפרטורה. אנו משלבים את הנפט והמים דרך הנחיר. עדיין במהירות הזו אנו מציגים, בכפיות, את התערובת הקודמת (קמח, קקאו ושמרים). אנחנו ממשיכים לערבב דקה אחת, מהירות 1.

5. אנו מסירים את הפרפר ומכניסים את התערובת לתבנית.

6. אופים ב 180 מעלות למשך כ 25 דקות.

7. כשהוא נאפה אנו פורקים אותו ונותנים לו להתקרר.

8. אנו מכינים את השמנת. שמנו את הפרפר על הלהבים ואת הקצפת, קרה מאוד, בכוס. אנחנו רוכבים עליו במהירות 3 1/2. אנו לא מתזמנים זמן, עלינו להיות ערניים ולאחר הרכבתנו לעצור את המכונה כדי שלא תנתק אותנו. אנחנו שומרים במקרר.

9. אנו שוטפים את הכוס ומכינים את הסירופ על ידי הכנסת הסוכר, המים ומיץ הלימון לכוס. אנחנו מתכנתים 7 דקות, 100 מעלות, מהירות 2 . אנחנו מסירים ונותנים להתקרר.

10. כשהעוגה קרה זה הזמן להרכיב את העוגה. אנו מחלקים את העוגה לשניים. שמנו את הסירופ בשני החלקים. אנחנו מורחים ריבה על העוגה שתהיה הבסיס ועליה הקרם. אנחנו מכסים בחצי השני של העוגה.

11. אנחנו משאירים את העוגה במקרר לכמה שעות. אנחנו מקשטים אותו באבקת קקאו ושוקולד צ'יפס. אנו מגישים אותו על ידי חיתוך אותו לריבועים.