עוגת שוקולד מושלמת עם ציפוי

הכנה

1. אנחנו מכינים את כוס התרמומיקס שלנו עם הפרפר. שמנו את 6 הביצים עם 3 המידות של יוגורט סוכר. אנחנו מקציפים את זה 6 דקות במהירות 37 מעלות במהירות 4.

2. כשזה יסתיים, נקבע עוד אחד. 6 דקות במהירות 4. הפעם ללא טמפרטורה.

3. אנחנו מרימים את המכסה ומבחינים שהוא שילש את נפחו והפך לרך מאוד.

4. מוסיפים את שאר המרכיבים: כוס יוגורט הקקאו, שני היוגורטים, מידת 3 היוגורטים מקמח חיטה, 30 גרם אבקת אפייה, מידה של 1 יוגורט שמן זית וחצי כפית אבקת ג'ינג'ר. אנחנו מכסים את זה ומתכנתים 5 שניות במהירות 3.

5. מרימים את המכסה ומערבבים מעט את התערובת בעזרת המרית. אנחנו מכסים שוב ומתכנתים 3 שניות במהירות 3.

6. אנו מחממים את התנור ל-180 מעלות. אנחנו מכינים תבנית פאי מרובעת או עגולה. במקרה שלי הכנתי מגש מרופד בנייר אפייה.

7. אנחנו מוסיפים את הבצק בתוך המגש, מחליקים את פניו ונותנים לו לאפות בחום למעלה ולמטה ובחלק האמצעי התחתון של התנור. אנחנו משאירים אותו כ-35 דקות ועד שרואים שכאשר מכניסים קיסם הוא יוצא נקי.

8. אנחנו מנקים את הכוס שלנו. אנחנו מכינים את אונקיות השוקולד ומכניסים אותו לכוס יחד עם 200 מ"ל הקצפת. אנחנו מתזמנים את זה במהלך 3 דקות במהירות 90 מעלות במהירות 0,5.

9. לאחר שהעוגה שלנו מוכנה וחמימה, נוכל להסיר אותה מהתבנית. נכסה אותו בזיגוג השוקולד שלנו וניתן לו להתמצק. נוכל לעשות זאת מהר יותר אם נכניס אותו למקרר. אנו מגישים במנות לארוחת בוקר או חטיף.