אני אוהב שוקולד ואגוזים. א פירות יבשים הם ממליצים לאכול שלוש יחידות ביום, כדי לשמור על הגוף מוזן ומוגן.
הכנתי אותו לקפה עם חברים וזה היה הצלחה. זה מאוד חלק ולא מסתמן בכלל, לפחות נראה לי. לא נותר דבר והם כבר שואלים אותי מתי נחזור ...
שקילות ל- TM21
עוגת שוקולד עם אגוזי מלך
(1 הצבעות)
קרגאנדו ...
כשאתה מזכיר "שוקולד טהור" לאיזה שוקולד אתה מתכוון?אני חושבת שאעשה את זה ביום חמישי הזה כי זה יום ההולדת של בעלי!!
שלום לולס, הוא זה של המותג ואלור, השתמשתי בפונדנט של nestlé וזה הלך טוב מאוד. אתה תספר לי.
הפונדנט של נסטלה הוא זה שמשמש לקינוחים שמגיעים בטאבלט, נכון?
היי ורו, כן, מי אומר על המותג נסטלה, הקארפור, יום, מרקדונה ... .. וכו '...
שלום, אני מעריץ את העמוד שלך וכבר ניסיתי הרבה מהמתכונים שלך, הכל טוב מאוד ומסביר היטב. בלחיצה היום על המתכון לעוגת השוקולד עם אגוזי מלך אני רואה שהיא שונה, הקודמת הייתה פשוטה יותר והיא הייתה טובה מאוד, הייתי רוצה שתפרסם שוב את המתכון הישן כדי שתוכל לשים לב מכיוון שהוא הפך בסיסי של העוגות שלי מהיר וטוב, תודה וחגים שמחים.
היי ג'מה, תודה רבה שעוקבת אחרינו.
תגיד לך שהמתכון שהוא מתייחס אליו הוא עוגת השוקולד עם אגוזי מלך, וזו יותר עוגה, יש להם כמה מרכיבים משותפים, אבל הם מתכונים שונים. אז זה לא מתכון שונה.
ומתכון העוגה לא נמחק, זה הקישור:
http://www.thermorecetas.com/2011/03/17/receta-postres-thermomix-bizcocho-de-chocolate-y-nueces/
אם זה לא עובד בשבילך, הכניס את מנוע החיפוש לבלוג, בראוניז ואגוזי מלך.
ברכת שלום…
שלום, תוכלי להוסיף 200 גרם שוקולד טהור ו -150 גרם שוקולד חלב ???? האם אני לא חובב שוקולד טהור, אבל אם אנחנו אוהבים חלב, האם היית יכול להכין חצי וחצי ??? האם זה היה מכורבל כפי שנראה בתמונה? ולגבי הזמן והטמפרטורה ,,, אנחנו משאירים את זה כמו שזה בא?
תודה על המענה
שלום כרמן, זה עניין של לנסות, אני חושב שאם זה ילך טוב, פשוט הוסף קצת פחות קרם, ומכיוון שמדובר בשוקולד חלב, זה לא יהיה שהוא לא מתייצב במיוחד ...
כשאתה עושה זאת, תגיד לי מה שלומך ...
כמה שוקולד הוא 350 גרם של יסוד? זה שלא ראיתי את הכמות במתכון אבל עכשיו בתגובות כשהם אומרים שהם רוצים להוסיף 200 מייסדים ו -150 עם חלב, אני מתאר לעצמי שזו חייבת להיות הכמות הכוללת
מצטער שזו הייתה בעיה במדפסת שלי עכשיו ראיתי את כמות השוקולד במרכיבים.
בכל מקרה תודה רבה
חחחח, בכל מקרה אני עונה לך יפה. תראה שהם 250 גרם, על הכמויות האחרות הגיב אדם אחר כי הם לא אהבו שוקולד טהור כל כך. מה אני לא יודע אם בסופו של דבר הוא עשה את המבחן.
שלום סגולות,
ניסיתי להכין את העוגה, אבל העוגה לא עלתה, השתמשתי בתבנית של 24 ס"מ, ואני חושבת שהיא גבוהה מדי ורחבה וגם מאז שאני צליאק השתמשתי בקמח ללא גלוטן. האם תוכל לומר לי באיזה גודל וסוג עובש אתה משתמש?
תודה רבה.
היי רוזה, אני משתמש ב- 22 או 24 תלוי מה אני מקבל, האם הוא היה עשוי מבפנים? אותו דבר בשביל זה ....
ואהבה, אמור לי ברכה
אם הוא נוצר מבפנים, הבעיה הייתה שיש מעט בצק לכל כך הרבה עובש, וקמח ללא גלוטן לא מתפח כמו קמח חיטה ... .. הרבה דברים ...
בסופו של דבר זה הסתדר לי טוב, הכנתי אותו בתבנית מעט קטנה יותר ושמתי בתוכו מעטפת שמרים. העוגה הייתה הצלחה, בעבודה כבר ביקשו ממני כמה קומפיס המתכון !!! תודה רבה סגולות על שיתוף המתכונים שלך !! ברכת שלום!
עברו 3 שבועות מאז שקניתי את הת'ומיקס ואת האמת שאני אוהבת והכנתי את העוגה הזו אבל העוגה יצאה די זהובה אז אני אוכל אותה אני מקווה שהטוב הזה ייראה טוב מאוד כשאנסה אותה אגיב עליה, תודה שהכנתם ברכות כל כך טובות לכולם
שלום פילאר,
אולי התבנית בה השתמשת הייתה גדולה מדי. האידיאל הוא לעשות זאת בתבנית בקוטר 22 או 24 ס"מ. אם תרצו תוכלו להוסיף גם מעט שמרים כימיים.
לנשק!
הצביעו לנו בפרסי ביטקוראס. אנו זקוקים להצבעתך לבלוג הגסטרונומי הטוב ביותר:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
שלום, רציתי לדעת מתי להגדיר מהירות 4 30 שניות ואז (מהירות 4.30 שניות Tm), למה אתה מתכוון בתרמומיקס או בקי?
היי סופי,
כן, אנו מתכוונים למהירות ולטמפרטורה שיש לתכנת בתרמומיקס. המתכון מיוצר לדגם TM31. למי שיש את המודל הקודם, ציינו בסוגריים את המהירות והטמפרטורה שיש לתכנת באותו דגם ישן יותר, ה- TM21. אולי אלה הסוגריים שקצת בלבלו אותך ...
חיבוק!
התנור ששמת אותו מעלה ומטה?
זאת סוניה, תנור מעלה ומטה. אתה תגיד לנו איך זה נראה עליך! 🙂
הלו
רציתי להכין את העוגה הזו בשבוע שעבר אבל לא הצלחתי לסיים אותה. העוגה לא העלתה דבר. בנוסף, במתכון כתוב שהוא נאפה במשך 35-45 דקות אבל במקרה שלי אחרי 20 דקות זה כבר נעשה והוא התחיל להישרף. טמפרטורת התנור היא 180 מעלות בגובה בינוני. עשיתי את זה בתבנית של בערך 22 ס"מ. עקבתי אחרי המתכון כפי שהוא מגיע, החלפתי את הסוכר רק בסטיביה כדי שיהיה פחות משמין.
אני לא יודע אם אתה יכול לעזור לי לדעת איך לפתור את הבעיה.
Muchas Gracias!
היי בדידות,
למרות העובדה שכל תנור שונה וכי בכל המתכונים שאנו מפרסמים זמני האפייה הם מקורבים, במקרה זה אני חושב שהבעיה הייתה להחליף סטיב בסוכר.
כשאנחנו משנים מרכיב זה, אנחנו לא רק צריכים לקחת בחשבון את השקילות בין השניים, אלא יש צורך לשנות מעט את החומרים.
אם שמתם לב, כשאנחנו מכינים מתכון למאפה עם סוכר, זה נותן לו נפח שלא נוכל להשיג עם סטיביה. לכן נוח לשלב מרכיב אחר, כמו קומפוט פירות.
אני חושב שהסוד כאן הוא להתנסות. אם אתה מעז, עשה את הבדיקה המשלבת מרכיב זה.
ואם כשאתה אופה אתה חושב שהוא כבר מבושל, נסה להכניס מקל שיפוד. אם היא תצא נקייה תוכלו להוציא את העוגה שלכם מהתנור בלי שום בעיה. אם זה לא ככה והוא נשרף מלמעלה, תוכלו לכסות את העוגה או הספוג בנייר אלומיניום כך שיסיים לבשל מבפנים מבלי להישרף מבחוץ.
אני מקווה שעזרתי.
חיבוק!