עוגת שוקולד קטו

הכנה

1. בכוס התרמומיקס שלנו שמנו את כוס השקדים הטחונים, 40 גרם החמאה הרכה, תמצית הוניל, הממתיק, חצי כפית אבקת האפייה וקורט המלח. אנחנו מתכנתים 30 שניות במהירות 3.

2. מוסיפים את הביצה ואת 20 גרם אבקת הקקאו ומתכנתים שוב 30 שניות במהירות 3.

3. בתבנית עגולה שיכולה להיכנס לתנור, אנחנו מכינים אותה ליציקת הבצק. במקרה שלי הנחתי פיסת נייר אפייה על הבסיס שלה, כדי שאפשר יהיה לשחרר אותה בצורה טובה יותר. יוצקים את הבצק, מחליקים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10 דקות.

4. אנחנו מנקים את הכוס ומוסיפים את 400 גרם גבינת השמנת, הממתיק לפי הטעם, 3 הביצים ו-30 גרם אבקת הקקאו. אנחנו מתכנתים 2.5 דקות במהירות 0,5.

5. יוצקים את התערובת על בסיס העוגה שאפינו. מחזירים הכל לתנור ל-15 דקות בחום של 200 מעלות. סיימנו את הזמן ובלי להסיר את העוגה, אנו חוזרים לתכנת עוד 20 דקות ב-120 מעלות.

6. סיימנו את זמן האפייה נבחין שהעוגה תהיה מקולקלת. זה ייתן לנו רושם של גולמיים, אבל אסור לנו לדאוג. נתנו לזה להתקרר.

7. בכוס הנקייה שלנו שמים את 150 גרם השוקולד המריר ומתכנתים אותו 3 דקות במהירות של 90 מעלות. כשהשוקולד נמס, יוצקים אותו על העוגה, מכסים ומחליקים. מצננים ונוכל להגיש.