עוף חמוץ מתוק הוואי

הכנה

1. מכינים מחבת עם 40 מ"ל שמן זית ומחממים אותה. מניחים את חזה העוף הקצוץ ומבשלים אותו עד שהוא מזהיב. אנחנו ממליחים את זה.

   

2. חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות ומכינים תבנית נוספת ב-40 מ"ל שמן זית. מטגנים עד להזהבה. מוציאים את הבייקון מהמחבת, סחוט היטב.

   

3. מוציאים את העוף מהמחבת ומסננים היטב. באותה מחבת, יוצקים את השמן מהמחבת השנייה. מנקים וחותכים את הבצל המסותת, כלומר לפרוסות דקות מאוד. אנחנו מנקים את שלוש שיני השום וקוצצים אותו דק.

4. מחממים את המחבת עם השמן וכשהוא חם מוסיפים את השום והבצל. אנחנו מטגנים אותו על אש בינונית ונותנים לו להשחים.

   

5. כשהוא קיבל צבע מוסיפים את העוף, האננס הקצוץ, 4 כפות הדבש, 5 כפות החרדל, כף הסויה המתוקה, 50 מ"ל מיץ האננס, כוס המים וקוביית ציר העוף. מכסים את הסיר או המחבת ונותנים לו להתבשל על אש בינונית במשך 30 דקות.

   

6. עלינו לשים לב שהמרק הצטמצם, לראות איך הוא הופך לרוטב סמיך. לאחר סיום, אנו מגישים אותו עם הבייקון המטוגן ששמרנו.