התחבר o הירשם ותהנה ThermoRecetas

Polvorones עם Thermomix

פולבורונס

לי פולבורונס קניתי זה לא שאני אוהב אותם מאוד ... אבל אני חייב לומר שהביתיים האלה עשירים מאוד.

הם מזכירים חג המולד ויש להם משהו שעושה אותם שונים ... אולי זה לדעת שהם תוצרת בית, או אולי לגלות שהם עמוסים בהיסטוריה. המתכון לקוח מכך מחברת ישנה שהראיתי לך לפני כמה ימים, האם אתה זוכר?

בתור אמי, המחברת של כְּתַב יָד (דודתו רבתא) עבד בכמה מרקיזות שהתגוררו במדריד. לפיכך, יחד עם פולבורונים אלה, מצויינים מתכונים בינלאומיים כל כך קשים להשגה באותה תקופה.

שקילות ל- TM21

שקילות תרמומיקס

עוד מידע - עוגת אגוזי לוז

מקור - פאולה בלטראן גונזלס


גלה מתכונים אחרים של: מטבח אזורי, רגישות ללקטוז, ביצה לא סובלנית, חג המולד

תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

39 תגובות, השאר את שלך

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.

  1.   אנה דיג'ו

    איך זה נראה ואיזה חג מולד חמוד! אבל שאלה אחת, במקום חמאה אפשר להשתמש בחמאה?
    תודה

    1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

      שלום אנה,
      לא ניסיתי את זה עם חמאה אבל נראה לי שזה ישנה את הטעם לחלוטין. זה לא צריך להראות רע, אבל המרקם והטעם הולכים להיות שונים.
      חיבוק!

  2.   לולי דיג'ו

    ... איפה קונים שומן חזיר? ... יש לי כמה מתכונים להכין ומכיוון שיש בהם חמאה מעולם לא הכנתי אותם כי אני לא יודע איפה לקנות אותו ... והקמח ... נורמלי או מאפה?

    1.    תירגע דיג'ו

      שומן חזיר בכל סופרמרקט,

    2.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

      היי לולי,
      כמו שחואקין אומר, אתה יכול למצוא חמאה בסופרמרקטים. בספרד אני יודע שאל פוזו מוכרת אותו באמבטיה, ולפחות לפני כמה שנים זה היה בעבר בחנות נקניקים. אם תשאל אצל הקצב או המעדנייה הם בוודאי יעזרו לך למצוא אותו. עם חמאה תוכלו להכין ממתקים עשירים מאוד (אני משאיר לכם את הקישור של האנסלמדה למקרה שתעזו להכין אותה: http://www.thermorecetas.com/2012/12/04/ensaimada/).
      על הקמח שמתי את קמח המאפה שהיה לי בבית (ללא שמרים משולבים) אך גם הקמח הרגיל ישרת אתכם.
      אני מקווה שאתה אוהב אותם.
      חיבוק!

      1.    לולי דיג'ו

        תודה רבה על עצתך ... אני מקווה לספר לך על התוצאות שלי ... (ואני מעבירה את האנסימאדה למתכונים ממתינים כדי לנסות ... hehe)

        1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

          תודה לך לולי,
          כמובן, אנחנו כבר מצפים לקבל את ההערות האלה 😉
          לנשק!

    3.    נוריה -52 דיג'ו

      לולי, אני קונה את זה באיטליז שלי ... אני מקווה שיש לאטליז שלך ...

      1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

        תודה נוריה!

  3.   אנג'י דיג'ו

    שלום. ... מתכון נפלא, האם שקדים גולמיים או קלויים? תודה מראש.

    1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

      שלום אנג'י,
      במתכון המקורי זה לא צוין. שלי היו דומים למרקונה והשתמשתי בהם קלופים וגולמיים. אבל אם נצלה מעט את השקדים בתנור, לפני טחינתם, אני חושב שהם יהיו גם כמה פולבורונים נהדרים.
      תודה, אבהיר את זה בכניסה.
      חיבוק!

  4.   אסתר דיג'ו

    שלום, שומן שומן הוא פצצת זמן ... אתה לא יכול להשתמש בשום דבר אחר ... תודה

    1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

      היי אסתר,
      כן, אני יודע ... אבל חג המולד הוא מה שיש בו, היי. לא ניסיתי להחליף מרכיב זה באחר, אבל אני מניח שאם נשנה אותו למרכיב אחר כמו חמאה, זה ישנה לחלוטין את המרקם והטעם של המתוק.
      חיבוק!

  5.   תירגע דיג'ו

    אני אוכלת אנג'י, שקדים גולמיים או קלויים

    1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

      תודה חואקין,
      שמתי אותם גולמיים. רק הוספתי פסקה חדשה תחת "הערות" כדי להבהיר אותה. כמו שאני אומר שם, אני חושב שעם שקדים קלויים הם גם יהיו טובים.
      חיבוק!

      1.    ויקו דיג'ו

        שלום! קודם כל, תודה רבה על שיתוף המתכונים שלך, עם זאת, אני חייב לציין שאכן, כפי שקראתי בכמה תגובות, המידות חייבות להיות שגויות, במיוחד אלו הקשורות לקמח, כי התוצאה הייתה לא עקבי לחלוטין. עם זאת, אני אנסה את זה בפעם אחרת כי המתכון הבטיח! חיבוק וחג שמח!

        1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

          תודה לך ויק על תגובתך. נסקור את המתכון. חיבוק

  6.   בתוך הקור דיג'ו

    אני צמחוני, אז אולי אכין את המתכון להחלפת החמאה לשמן זית. מה אתה חושב?

    1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

      ובכן, ספר לנו איך הם נראים עליך, בסדר?
      תודה על פנייתך,
      חיבוק!

  7.   מרצדס אנאטו דיג'ו

    ולא יכולת להשתמש בקיצור ירקות? אני חושב שזה קיים בשוק.

    1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

      Ains, אני לא מכיר את מרצדס, אני מניח שכן. אם אתה מוצא אותה, עשה את הבדיקה. ותגיד לנו כי יש לנו הרבה חברים צמחוניים שנהנו מהתגלית הזו 😉
      חיבוק!

      1.    מריה ישו דיג'ו

        שלום, הכנתי את המתכון הזה היום. אי אפשר שכמות הקמח היא זו ששמת, מכיוון שעם משקל הקמח הזה הייתי קרם נוזלי, הייתי צריך להוסיף קמח עד לקבלת בצק. דבר נוסף שיש להעיר עליו הוא טעם טוב, אך עליך לציין שהסוכר נטחן מכיוון שכיוון שלא שמתי שום דבר שמתי אותו כרגיל וזה מראה כשאתה נושך, חבית האבקה אינה משובחת במיוחד. תודה.

  8.   אליסה דיג'ו

    שלום אסקן,
    קודם כל תודה על כל המתכונים.
    אני רוצה להכין את הפולבורונים האלה, הם נראים נהדר, אבל יש לי שאלה, האם הקמח בו השתמשת קלוי?
    תודה רבה.
    חיבוק

    1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

      שלום אליסה, תודה!
      השתמשתי בקמח רגיל, לא קלוי.
      אני מקווה שאתה אוהב אותם 😉
      חיבוק

      1.    אליסה דיג'ו

        שלום אסקן,
        תודה. הכנתי אותם והם טעימים. בנוסף, על ידי כך שלא צריך לצלות את הקמח הם יותר נוחים להכנה. נותרו לי עוד כמה והם צוברים טעם ככל שהימים עוברים.
        תודה רבה על כל המתכונים. בדרך כלל אני לא כותב אבל אני עוקב אחריך בקביעות ואני אוהב אותם.
        חיבוק.

        1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

          אני אוהב שהם מתאימים לך טוב! למתכון הזה היו הערות רבות, אך אתה הראשון שסיפר לנו כיצד הם יצאו.
          אני שמח שעשיתם אותם וכי עודדתם לכתוב לנו מספרים
          לנשק!

  9.   לורה דיג'ו

    שלום ... אני הולך להכין את הפולבורונים האלה אבל אני רוצה לנצל סיר של סוכריות שקדים שיש לי ואני לא יודע להשתמש בו (מרכיבים: שקדים, סוכר, חלמון ביצה ולימון מגורד) ... איך האם אתה רואה את זה? הסיר הוא 400 גרם. אני חושב שכבר לא הייתי מוסיף סוכר או שקדים ...

    1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

      שלום לורה,
      אוף ... אני לא יודע מה להגיד לך. אני לא יודע איך זה ייצא. אתה יכול לנסות לראות מה קורה. למרות שהם לא יצאו אותו דבר (אצלך יש ביצה ולימון) זה לא צריך להראות רע. אם זה לא טעים כמו polvorón, תקרא לזה אחרת וזהו! 😉
      אתה תגיד לנו.
      חיבוק!

  10.   בגוניה דיג'ו

    אני חושב שעשית טעות בכמות הקמח ששמת במתכון לפולבורונים. חבל שאתה לא סוקר את מה שאתה מפרסם. עברתי אסון.

    1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

      שלום בגוניה,
      מצטער שזה לא התאים לך. כרגע אף אחד אחר לא אמר לנו שהמתכון שגוי ... ומבחינתי, עם הכמויות האלה, הם כמו שאתה רואה בתמונה.
      חיבוק!

  11.   אנה דיג'ו

    למי שאלרגי לשקדים, איך אני עושה את זה? אני פשוט לא שם אותם? תודה

    1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

      שלום אנה,
      הייתי מחליף את השקד בפירות יבשים נוספים כמו אגוזי לוז. בוא נראה איך זה נראה עליך.
      חיבוק!

  12.   ionax דיג'ו

    מצטער על החדירה אבל ניסיתי. הכינו את המתכון והוא יוצא משהו יותר דומה לפרונילות מאשר הפולבורון הקלאסי. עדיין טעם נהדר. תודה על המתכון

  13.   אנה טרוחואלו דיג'ו

    תמיד הכנתי אותם בעבודת יד, אבל השנה עם Thermomix הם גם היו טעימים מאוד.

  14.   מלאך מולרו דיג'ו

    עקבתי אחרי הכל, המרכיבים, המדידות, הזמן, הכל עד כלות והתוצאה משאירה הרבה מה להיות רצוי. יותר מפולבורונים, מדובר בסוג של מנטקדו ולא הטובים בגלל כמות השומן שיש להם. מתכון מצער, עדיף לא לעקוב אחריו כי הוא לא נותן את התוצאה שאנחנו מצפים לאלו מאיתנו שרוצים פולבורונים כרגיל.

    1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

      שלום מלאך:
      זה מתכון משפחתי וכך הוא הגיע אלי, איך שיתפתי אותו.
      אבל תודה על התגובה שלך. אם יש לך את המתכון לפולבורונים האותנטיים אשמח לראות אותו, האם אתה משתף אותו איתנו?
      חיבוק!

  15.   לור דיג'ו

    בצק נוזלי נוזלי, כמות הקמח לא יכולה להיות נכונה .... בלתי אפשרי לעצב אותו!

  16.   ויקטוריה אלוורז דיג'ו

    המתכון הזה לא עובד. עם כמות הקמח הזו יוצא קרם, לא בצק

    1.    אסקן ג'ימנס דיג'ו

      תודה לך ויקטוריה על תגובתך. בימים אלה אחזור על המתכון כדי לראות היכן יכולה להיות הבעיה. חיבוק וחג שמח!