פולנטה בתרמומיקס

אני לא יודע אם הזדמן לך לנסות צלחת טובה של פולנטה אבל הכוונה שלי היא שלא לוקח לך הרבה זמן לעשות את זה כי זה מתכון שראוי להתגלות. לא עודדתי את עצמי לפרסם את זה כי חשבתי שבספרד קשה למצוא קמח תירס אבל בקיץ הזה ראיתי את זה בחנות קטנה ולכן אין תירוצים.

כדי שלא יהיו לכם ספקות ותוכלו לראות שזה פשוט ממה שנראה, אני מראה לכם איך זה נעשה בסרטון. בו תוכלו לראות מה ה הרינה מה אתה צריך לקנות ומה התוצאה של 40 דקות הבישול האלה. 

אתה יכול להגיש את זה עם תַרבִּיך, כפי שניתן לראות בתמונה, או עם הפטריות האהובות עליך. זה אם אתה מגיש את זה מבושל טרי. אם תתנו לזה להתקרר תראו שהוא מתקשה. במקרה כזה, כדי לצרוך אותו, אתה יכול לחתוך אותו לחתיכות (כאילו חלב מטוגן) והעבירו אותו דרך ברזל... זה גם תענוג.

Polenta Videoreceta בתרמומיקס

גיליון מתכונים של פולנטה

פולנטה בתרמומיקס

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מנה אהובה מאוד באיטליה שמכינים מקמח תירס. אידיאלי לחודשים הקרים יותר.

• אסקן ג'ימנס

• מִטְבָּח: איטלקית
• סוג מתכון: קרמים
• קלוריות: 384
• מנות: 4

• זמן בישול: 1H
• זמן כולל: 1H

מצרכים

• 1500 גרם מים
• 20 גרם מלח גס
• 10 גרם שמן זית כתית מעולה
• 400 גרם קמח תירס

הכנה

1. הכנסנו את המים, המלח והשמן לכוס. אנחנו מכסים את הכוס עם הגביע והתכנית 12 דקות, 100 מעלות, מהירות 1, להרתיח.

2. אנחנו מכניסים את המכונה בזהירות מהירות 2. במהירות זו אנו מסירים את הכוס ומוסיפים בזהירות את קמח התירס דרך הזרבובית, לאט.

3. אנחנו מערבבים עם המרית ומשאירים אותה בפנים. אנחנו מתכנתים 40 דקות, 100 מעלות, מהירות 2 ומערבבים מפעם לפעם, תמיד משאירים את המרית בפנים.

הערות

חשוב שנכין את המתכון הזה בקפידה מכיוון שאנחנו הולכים לעבוד עם מים רותחים, עם הסיכונים הכרוכים בכך.

עוד מידע - ראגו בשר, מנה איטלקית טעימה

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך