פוקצ'ה מהירה עם זיתים שחורים מתובלים

הכנה

1. סיקור

   מערבבים בקערה את כל מרכיבי הציפוי ושומרים. מערבבים מדי פעם.

2. המוני

   שמים בכוס את המים, השמרים, הסוכר והשמן ומערבבים 1 דקה/37°C/מהירות 2.

3. מוסיפים את הקמח והמלח ומתחילים פונקציית הלישה, 1 דקה. אנחנו שמים את הבצק (זהו בצק נוזלי) בקערה או כלי טופר ומכסים בניילון שקוף. תן לעמוד 30 דקות-1 שעה.

4. אנו מחממים את ה- תנור בחום של 220 מעלות. משמנים תבנית אפייה מלבנית ב-2-3 כפות שמן זית כתית מעולה או נייר אפייה.

5. יוצקים את הבצק למגש המוכן ומשטחים אותו בעזרת המרית. אנחנו מפיצים את המילוי על פני השטח ומברישים במרינדה.

6. לוחצים על המשטח עם האצבעות ומוסיפים פתיתי מלח.

7. אנחנו אופים עבור 20-25 דקות (220 מעלות צלזיוס), עד שהמשטח מזהיב. מוציאים מהתנור, מצננים וחותכים למנות ומגישים.