(25 הצבעות)
קרגאנדו ...
הנה לך עוד אחת פוקאצ'ה כדי שתמשיך להפתיע בבית. במקרה זה יש לך חתיכות עגבניה (אני יכול של הקטנים אבל אפשר לשים סוג אחר), מעט שום לנועזים יותר ואורגנו.
כמו ה בסיסי זה קל מאוד להכנה והוא מאוד פופולרי. נסה זאת לאחרונה מיוצר: חם, פריך ... תענוג! ואם יש לכם שאריות, תוכלו להגיש אותו כאילו היה לחם, בליווי כל ארוחה.
פוקצ'ה עם עגבניות ואורגנו
פוקצ'ה המאופיינת בפרוסות עגבניות אפויות, נגיעה קלה של שום וארומת אורגנו. מושלם לכל אירוע.
שקילות ל- TM21
עוד מידע - פוקצ׳ה
מקור - Salato, che sfizio!
שלום ונסה,
אם אתה מעז לעשות את זה, אני מקווה שאתה אוהב את זה.
בברכה, אסקן
תודה אסצ'ן אני בטוח עושה את זה כי בעלי אלרגי לשמן חמניות ולאלה שהם מוכרים שם כמעט כולם נושאים.
שלום מתי,
אז אל תהססו. אין כמו מה שמכינים בבית, ואם יש אלרגיות, הפרס כפול 😉
תודה על תגובתך.
נשיקות, אסכנן
המתכון טוב מאוד, אהבנו אותו מאוד, אני אחזור עליו בתור "סוס קרב" `כי הוא מוציא אותי מהצרות
נהדר, מריה אלנה! כשאני מנסה גרסאות אחרות אפרסם אותן. אנחנו נהפוך למלכות הפוקאצ'ה 😉
נשיקות, אסכנן
היי! בעלי איטלקי והפוקאצ'ות נוכחות ליד שולחנו, במיוחד בימי פגישות כי זה נותן לי המון משחק ... עם כמה פוקצ'ות, כמה צלחות נקניק ... ומשהו לאכול ... ארוחת ערב שלמה ומהירה!
הדרום איטלקים מכינים את הפוקאצ'ות הטובות ביותר, בצפון זה נצרך ... אבל למטבח הדרומי יש נקודה ... מ"מ !! הם מכינים אותו גם עם רוזמרין מפוזרים ומלח גס מעל! טוב מאוד מאוד || ועם בצל קצוץ מעל, גרסה אחרת !! תודה!!
תודה על התגובה שלך, איזבל.
לא ניסיתי את אלה מהדרום אבל הם בטוחים טעימים (ממה ששמעתי, המטבח הדרומי באמת טוב ומגוון בהרבה מזה של הצפון). אם יש לכם מתכון להכנת הבצק ורוצים לחלוק אותו, שלחו אותו אלינו ונפרסם את הגרסה שלכם. ממה שאתה אומר, זה צריך להיות נהדר! 😉
נשיקות, אסכנן
איזה Iratxe נראה טוב! תודה,
חיבוק!
איזה מראה טוב !!! יש לי כמה שאלות ... האם השמרים טריים או יבשים? האם אתה צריך להאריך את זה מאוד סופי? תודה רבה לך על עזרתך
היי לטי,
במקרה זה השמרים טריים. לא, אל תמרחי את זה דק מדי. ואז תעלה אבל עדיין אתה צריך להשאיר אותה שמנמנה.
חיבוק!
שלום, אני רוצה לדעת אם יש דרך להכין אותו במיכל הוורומה, אין לי תנור ואני צריך להתאים את המתכונים פעמים רבות כדי שאוכל להכין אותם במיכל זה.
ממממ ... אני חוששת שלא, מרתה ... למרות שיש מתכון לחם שאפשר להכין בוורומה. זה לא קשור לפוקצ'ות אבל זה נראה טוב מאוד. אני משאיר לך את הקישור למקרה שהוא יכול להיות שימושי עבורך: https://www.thermorecetas.com/pan-al-vapor/
חיבוק!
קשה ותפל, זה לא מסביר את המלח על פני השטח או איפה לשים את 20 גרם השמן החסר
בסעיף מספר 5 להכנה מוסברים כל הספקות שלך.
עבור הבא, שלוט על ריחוף כמו גם על זמן וטמפרטורה של התנור. אין ספק שהבעיה נובעת מאחד מאותם גורמים.
חיבוק.
המתכון שגוי, השלב שבו מוסיפים את המים לא נכלל, וגם לא שאר השמן.
אנא תקן
תודה
שלום ארואה,
אני לא ממש יודע למה אתה מתכוון כי בשלב אחר שלב כתוב איך להוסיף את המרכיבים האלה. המים בשלב שני, והשמן בזמנים שונים אבל יאללה, הכל מצוין.
אני מעתיק את כל הסעיף. אם יש משהו שאתה לא מבין, תגיד לי 😉
שמים בכוס את השמרים, הסוכר ו-20 גרם שמן (זהירות, אני שמה יותר כמות במרכיבים אבל עכשיו אנחנו משתמשים רק ב-20 גרם). אנו מתכנתים דקה אחת, מהירות 1.
מוסיפים את הקמחים, המלח והמים. אנחנו אוהבים לתכנת 4 דקות, זכוכית סגורה, מהירות ספייק. אנו משאירים את הבצק בכוס למשך 1 או 2 שעות, כך שהוא מתון.
אנו מכינים מגש אפייה שמכסה אותו בנייר אפייה ושמים עליו 20 גרם שמן זית, מורחים היטב. כעת אנו מניחים את הבצק שלנו, מותחים אותו בעזרת האצבעות. נתנו לו לעלות עוד 30 דקות.
אנו מפעילים את התנור ב 220 מעלות.
אנחנו חותכים את העגבניות לפרוסות ומחלקים אותם בפוקאצ'ה. אנו קוצצים שן שום דק דק ומפיצים אותה גם על פני השטח. אנו מפזרים גם את האורגנו, המלח ושאר השמן (20 גרם).
אופים ב -220 מעלות למשך 10 דקות. לאחר זמן זה אנו מורידים את הטמפרטורה ל- 200 מעלות כדי לסיים את האפייה לעוד 25 דקות.