פטה אגוזים ופטריות

עם פטה אגוזים ופטריות זה יהיה לך מתאבן טבעוני טעים. בנוסף, למרות שאתה צריך לבשל מעט, קל מאוד לעשות זאת במיוחד אם אנו משתמשים ב- Thermomix שלנו.

אין כמו להפיץ את הפייטה הזו פרוסת לחם ביתי טרי וליהנות מטעמו המתון והמעט מתוק.

הדבר הטוב במתכון זה הוא שלמרות שהוא מזכיר לי את הסתיו, ניתן להכין אותו בכל עת של השנה שכן הוא עשוי עם מוצרים טבעיים עשיר כמו פטריות ואגוזי מלך.

פטה אגוזים ופטריות

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

פטה טבעוני טעים עשוי מרכיבים בסיסיים וקל למצוא.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: מְתַאֲבנִים
• קלוריות: 400
• מנות: 300 גרם בערך

• זמן בישול: 11 מ"ר
• זמן כולל: 11 מ"ר

מצרכים

• 1 שן שום
• בצל 60 גרם
• 15 גרם שמן זית עדין
• 100 גרם פטריות
• אגוזי מלך 150 גרם
• 20 גרם שמן אגוזים
• מלח, פלפל ואגוז מוסקט
• זרעי שומשום לקישוט

הכנה

1. מקלפים וחותכים את השום והבצל בגדול. אנחנו נושכים אותם במהלך 3 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את החלקים לכיוון הלהבים.

2. אנחנו מציפים אותם בשמן הזית, בתכנות 5 דקות, 120 מעלות, מהירות 1.

3. בינתיים אנו מנקים ומרבעים את הפטריות.

4. בסוף הזמן, אנחנו מוסיפים אותם לכוס ומציפים אותם 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

5. אנו מנצלים את ההזדמנות לקלף את אגוזי המלך ובסוף הזמן מוסיפים אותם לכוס. אנו מוחצים במהלך 15 שניות, מהירות 6.

6. מנמיכים את התערובת על הלהבים ומוסיפים מלח ופלפל, ומוסיפים גם קורט אגוז מוסקט.

7. אנחנו מתערבבים במהלך 30 שניות, מהירות 2 והוסיפו את שמן האגוז דרך הבקבוק כדי להפוך את הפטה לקרם יותר.

8. אנו מעבירים את הפטה לרמקין או קערה ומפזרים שומשום.

האם אתה רוצה לדעת יותר על פטה אגוזים ופטריות זה?

אתה יכול להשתמש בשניהם פטריות פריז, שהם הלבנים, או שאתה יכול להשתמש בהם פטריות פורטובלו שהם חומים. הדבק יהיה בהיר יותר או כהה יותר אך טוב באותה מידה.

אתה יכול להחליף את ה- שמן אגוזים לשמן זית אם כי נכון שלשמן אגוזים יש טעם שמתאים מאוד. עם אחד מהשניים תוכלו לקבל את חוסר האונים הנחוץ.

לפטה יש מרקם מאוד מעניין כי מתפשט היטב ויש בו גרעיני אגוז קטנים שתמצאו בכל ביס.

כדי טועמים את הפטה הוספתי מעט אגוז מוסקט אבל תוכלו לבחור לשים כמון טחון, לפי טעמכם.

עוד מידע - לחם הג'בטה שלי עם מחמצת

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך