(3 הצבעות)
קרגאנדו ...
El באבא גנווש o באבא גנוש הוא פטה חציל צלי, יותר קרם למריחה מאשר פטה, אופייני ל מטבח ערבי, שם מגישים אותו כמנה ראשונה ומלווים אותו עם פיתות או לחם נאן. זה נהדר. במתכון הזה הוספתי תפוח. אם אתה רוצה להכין את המקור, פשוט הסר את המרכיב הזה. אבל אני ממליץ לך לנסות את זה עם תפוח, התערובת עם החצילים הקלויים נותנת לזה טעם מצוין פטה ירקות. אנחנו יכולים ללוות אותו עם טוסטים או מקלות לחם, סוג לטבול, להרטיב. למרות שזה כל כך טוב שיום אחד אנסה להפוך אותו לקרם, ולראות מה קורה.
גם לשאת טחינה, משחת שומשום המעניקה לה טעם אופייני ותוכלו למצוא בקטעי הגסטרונומיה הבינלאומיים בסופרמרקטים ובחלק מהמרכולים. השתמשנו בו במתכונים אחרים, כגון מוחמרה או חומוס, אך אם אינך מוצא אותו, תוכל למחוק אותו.
פטה חציל (באבא גאנוש)
הבאבא גאנוש הוא פאטה חציל קלוי, האופייני למטבח הערבי. הוספנו תפוח והתוצאה טעימה.
שקילות ל- TM21
עוד מידע - מוחמרה, מתכוני חומוס
האם החצילים אפויים שלמים? וכמה זמן?
היי מארו. כן, החצילים נאפים שלמים, מחוממים מראש ל 200 מעלות ולוקח בערך 30/45 דקות להיות מוכנים (זה תלוי הרבה בכל תנור). תוכלו לדעת זאת כאשר יש להם עור מקומט ואיבדו את צורתם, הם יישארו כתושים. אבל כדי לקלף אותם ולהכין את הפאטה הם חייבים להיות קרים.
שלום אנה, אני אוהבת את הבלוג שלך וכל יום אני הולכת לראות את המתכון של היום. כתוצאה מהפטטה הזה הלכתי להכין את המוחמרה שהייתה טעימה עבורנו, אבל יש לי שאלה לגבי צליית הפלפלים: עשיתי את זה כאמור במתכון בלי להוסיף מים או משהו, ככה זה צריך לעשות?
היי פטרישיה. אני אוהב שאתה אוהב את זה, תודה שעוקבת אחרינו. האם המוחמרה אינה טובה? לגבי הפלפלים, הצלחת נהדר, לא שמים עליהם מים, מכיוון שעם הכוס דולקת הם מבשלים במים (או בלחות) שלהם שהם משחררים עם החום. הייתה לך בעיה לעשות את זה ככה? חיבוק
שלום אנה, החצילים מקולפים לפני האפייה .... והתפוחים נאפים? תודה רבה על המתכון שלך. שלום ארסלי
שלום ארצ'לי. חנון. החצילים מקולפים לאחר האפייה ופעם קרים. התפוח גולמי וקולף, הוא לא נאפה.
לאפיית החצילים מכניסים אותם לתנור בשלמותם, מחוממים מראש ל 200 מעלות ולוקח כ 30/45 דקות להיות מוכנים (זה תלוי הרבה בכל תנור). תוכלו לדעת זאת כאשר יש להם עור מקומט ואיבדו את צורתם, הם יישארו כתושים. אבל כדי לקלף אותם ולהכין את הפאטה הם חייבים להיות קרים.
חיבוק!
היי, אני מריבל, טירון עם Thermomix ... .. אני עוקב אחרי הבלוג שלך ואני אוהב מתכונים. החצילים הטעימים והרעיון של התפוח הנהדר. תודה!!!!!!!!!
שלום מריבל! האם אהבת את זה? כמה אני שמח !! ובכן, תראה כמה מהר אתה מתרגל לתרמומיקס. ברוך וחיבוק גדול!
שלום אנה !! למרות שאני אוהבת חצילים ואת המתכונים שלך, אני חייבת לומר שפאטה החציל הזה לא שכנע אותי. אולי הטעם הסופי הוא לא מה שציפיתי, אני מעדיף לאכול אותם קלויים hehehe, גם זה התחמצן בקרוב וקיבל צבע כהה, חוסר לימון אני מניח. ובכן הכל עניין של טעם. בקרוב אנסה את מוחמרה. תודה!!
לא אהבת את זה? אוווווווו ובכן בפעם הבאה הסר את התפוח והכין את הבבא גאנוש המקורי, שאם אתה אוהב חצילים, אתה בטוח יאהב אותו. המוחמרה היא תענוג, אתה אומר לי. נשיקה, פיטר. תודה!