פטה עוף שמנת

הכנה

1. שמנו את היין, הכבדים והשד לחתיכות בכוס. אנחנו מבשלים בשביל 8 דקות, 90 מעלות, מהירות 2.

2. אנו מסננים בעזרת הסלסלה (אנו יכולים להקפיא את הנוזל ולשמור אותו להוסיף כשאנחנו מכינים מרק) ומכניסים את הבשר והכבדים חזרה לכוס. אנו מוסיפים את החמאה, המלח והפלפל הלבן. אנו מוחצים במהלך דקה 1 במהירות מתקדמת 5/10. צריכה להיות מסה הומוגנית, אם נצפה שיש עדיין חתיכות שאנחנו כותשים 30 שניות נוספות באותה מהירות.

3. שופכים לתבנית, מכסים אותה בניילון ומכניסים למקרר למשך 3 שעות לפחות (כשהיא מוצקה אפשר לאכול אותה, אבל זה אפילו יותר טוב למחרת, נחה 24 שעות).