פטריות מטוגנות

הכנה

1. שמנו את החלמון, הקמח והבירה בכוס. אנו מתכנתים 40 שניות, מהירות 4.

2. שמנו את התערובת הזו בקערה ונתנו לה לנוח כ -20 דקות. אנו מנצלים את הזמן הזה לניקוי הפטריות.

3. בעזרת סכין אנו מסירים את אדמת הפטריות, את הבסיס. לאחר מכן אנו מסירים את שרידי האדמה שיש לכל פטריה, עם מברשת ואז עם מטלית לחה.

4. אם הם גדולים מאוד, אנו חותכים אותם לפרוסות של כ -1 / 2 ס"מ. אנו שומרים אותם.

5. כשעברו 20 הדקות שמנו במחבת הרבה שמן לטגן ושמנו אותה על האש.

6. כשהשמן חם מאוד, אנחנו מעבירים את הפטריות דרך הבלילה ומטגנים אותן עד שהן מזהיבות.

7. אנחנו מוציאים אותם בפינצטה או בכף מחוררת, מנסים להפוך אותם לניקוזים ככל האפשר ושמים אותם על צלחת על נייר סופג.

8. אנו משרתים מייד.