פילה דג במרינדה עם אורז

היום אנחנו מגיעים עם מתכון סופר מועיל, במיוחד לארוחת ערב שנגמר לכם בה הזמן. בואו נכין קצת פילה דג לבן, כבוש ולאחר מכן מבושל א לה פלנצ'ה, ואנחנו הולכים ללוות אותם עם אורז לבן.

באיזה דגים אני משתמש?

זה שאתה הכי אוהב, זה כל כך פשוט. מכיוון שזהו מתכון "קרב", אנו משתמשים בפילה הייק האופייני קפוא שהשארנו יום לפני ההפשרה במקרר. אתה יכול גם להשתמש פילה טרי של הייק, דניס, מוסר ים...

את המרינדה

זה בעצם ה מפתח מתכון, כי אנחנו הולכים לתת לדג לנוח עם המרינדה כמה שעות וזה ייתן לו את המגע הטעים הזה.

השתמשנו ב: שום, שמן, לימון, תערובת תבלינים לדגים, כמון ופפריקה. כשמדברים על "תערובת תבלינים לדגים" מדברים על הצנצנות שכבר מגיעות עם תערובת תבלינים לדגים שיש בה נגיעה של עגבניות מיובשות, אצות, מלח... אפשר למצוא בכל סופר.

פילה דג במרינדה עם אורז

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

פילה דג לבן, כבוש ולאחר מכן בגריל, ואנחנו הולכים ללוות אותם עם אורז לבן.

• איירין ארקאס

• סוג מתכון: דגים
• קלוריות: 350
• מנות: 4

• זמן בישול: 30 מ"ר
• זמן כולל: 30 מ"ר

מצרכים

• 4 פילה דג לבן (למשל הייק, דניס, מוסר ים...)
• 50 גרם שמן זית
• 1 שן שום
• 1/2 כפית פפריקה
• 1 כף תבלין דגים
• 1/2 כף כמון
• 1/4 מלח
• קורט פלפל
• מיץ 1/2 לימון
• 800 גרם מים + 1/2 כפית מלח
• 300 גרם אורז לבן ארוך

הכנה

1. מרינדת דגים

   שמים בכוס את השמן, התבלינים, השום והלימון. אנחנו מערבבים 5 שניות, מהירות 7. 

2. מסדרים את פילה הדג על מגש גדול ומשרים אותם היטב משני הצדדים. תנו לו לנוח בזמן שאתם מכינים את האורז.

3. בישול אורז

   מבלי לשטוף את הכוס, אנו מוסיפים את המים והמלח.

   אנו מניחים את הסל בתוך הכוס ומתכנתים 7 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 4.

4. אנו שופכים את האורז דרך הזרבובית ומתכנתים 15 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 4. במהלך 15 הדקות הללו עלינו להעביר את האורז בעזרת המרית מספר פעמים. אין צורך לעצור את המכונה מכיוון שנוכל לעשות זאת דרך הזרבובית.

5. בישול והרכבה של דגים

   מבשלים את הדג במחבת על אש בינונית-גבוהה במשך דקה מכל צד (אם הוא דק), 1:1 דקות -30 דקות אם הוא סמיך יותר.

   שמנו את האורז והדגים בצלחת. להנות!