פיצת בייקון דקה, חזיר וגבינה דקה

הכנה

1. שמנו את המים והשמן בכוס ומחממים דקה אחת, טמפרטורה 1 מעלות, מהירות כפית.

2. מוסיפים את הקמח, המלח ואבקת השום ומתכנתים 3 דקות, מהירות ספייק.

3. אנחנו מוציאים את הבצק בזהירות ומסיימים לעצב אותו בידיים.

4. נתנו לו לנוח במקום חמים למשך 30 דקות לפחות. עדיף אם זו שעה. טריק אחד הוא להדליק את התנור למשך דקה אחת ולכבות אותו. אנחנו יכולים לשמור על הבצק בתנור, שכבר יגיע לטמפרטורה של 1-37 מעלות.

5. אנו מחממים את התנור ל -230-250 מעלות.

6. כאשר הבצק הוכפל בנפחו, אנו מחלקים את הבצק לשני חלקים. אנו מותחים את הפיצות כך שיהיו דקות מאוד ואנחנו ממלאים אותן בשכבת עגבנייה מטוגנת, המוצרלה מפוזרת היטב, הבייקון והחזיר.

7. מוסיפים מלח, פלפל ואורגנו לפי הטעם ומסיימים מעל מפזרים גבינה מגוררת.

8. אנו אופים כל פיצה כ- 8 דקות, או עד שהיא מזהיבה מעל.