פלאן פודינג אורז

מי אוהב פודינג אורז? ומי אוהב פלאן? ובכן, אם אתם חובבי פודינג אורז ופלאן, מה אתם חושבים אם נמזג אותם וניצור מעולה פלאן פודינג אורז? לפעמים קשה לבחור בין שני דברים טעימים כל כך, נכון?

איזו תגלית עשירה! בבית אמרו לי שהם רוצים את הקינוח הזה בכל סוף שבוע. והאמת היא שזה טעים, ואני מודה שאני חובב פלאן אבל לא כל כך הרבה פודינג אורז ... זה הפתיע אותי לטובה. יש לו מרקם נחמד מאוד, הוא לא נרתיק, הטעם ממש טעים. אתה חייב לנסות את זה! כמובן, אני כבר מזהיר אותך שזה בכלל לא דומה לפלאן מסורתי, המרקם דומה יותר לזה של קרם מאפה או בייקון שמיים.

וכמו כל פלאן, טוב שהוא מוכן איתו לְקַדֵםכך שיהיה לך מוכן מתי שתזדקק לזה. את המתכון הזה לקחתי מהעמוד של El Arrocetario, דף מעניין מאוד לאלו מאיתנו שאוהבים אורז. ביצעתי כמה שינויים קטנים ומאוד אהבתי את זה. בקרוב נכין גרסה נוספת של אותו מתכון. בואו נראה איזה אתם הכי אוהבים!

פלאן פודינג אורז

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

פלאן אורז מפתיע. גרסה אחרת שנולדה מהמיזוג בין פודינג אורז לפלאן. מְעוּדָן!

• איירין ארקאס

• מִטְבָּח: ספרדית
• סוג מתכון: קינוח
• קלוריות: 175
• מנות: 6

• זמן בישול: 15 מ"ר
• זמן כולל: 15 מ"ר

מצרכים

• 200 גרם סוכר
• 100 גרם אורז סברוז (או כל אורז מסוג עגול אחר)
• העור של ½ תפוז (ללא כל חלק לבן) נקי ויבש, בחלקים
• 1.000 גרם חלב מלא בטמפרטורת החדר
• ביצי 3
• 100 גרם קרמל נוזלי

הכנה

1. שמנו את האורז והסוכר בכוס ומתאבנים במהלך 45 שניות, במהירות 10. בעזרת המרית אנו מורידים את שרידי הקירות לכיוון תחתית הזכוכית.

2. אנו מוסיפים את קליפת התפוז ומתאבנים במהלך 30 שניות, במהירות 10.

3. אנחנו שופכים פנימה את החלב והביצים. אנחנו מתכנתים 13 דקות, טמפרטורה 100 מעלות ומהירות 4. זה יהיה קרם סמיך מאוד, לא כמו הפלאן המסורתי.

4. בזמן שהפלאן שלנו מתבשל, אנו מכניסים קרמל נוזלי לתבנית הגדולה או למספר תבניות בודדות, כך שהוא מכסה את הבסיס והקירות. אנו שופכים את הפלאן בזהירות רבה כדי שהקרמל לא יתפח.

5. תנו לו להתקרר והכניסו למקרר לכ- 6 שעות.

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך