פלפלים אדומים ממולאים בבשר בסגנון מקסיקני

הכנה

1. הכנסנו את הבצל, השום ושמן הזית לכוס. אנחנו טוחנים 5 שניות, מהירים 5 ומתכנתים 5 דקות, טמפרטורה 120 מעלות, מהירות כפית. 

2. בזמן שאנחנו מבשלים את הבצל והשום, אנחנו מתבלים את הבשר. שמנו אותו בקערה גדולה ונוסיף מלח, שום שום, פלפל ואגוז מוסקט. אנחנו מתערבבים טוב מאוד.

3. מוסיפים את הבשר הכבוש לכוס, אגוזי המלך, הפירות הקצוצים היטב (אם יש חתיכות גדולות מאוד, חותכים אותם מעט בעזרת מספריים או סכין) ומתכנתים 10 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, מהירות 1, פנייה שמאלה. 

4. מוסיפים את כוס המים ואת הרוטב החם לפי הטעם והתכנות 10 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, מהירות 1, פנייה שמאלה.

5. בזמן שהבשר מתבשל, אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות. ואנחנו גם פותחים את הפלפלים לשניים (אורכיים) ומסירים את הזרעים. אנו מסדרים אותם בתבנית אפייה, ששומן בעבר בשמן.

   

6. אנחנו ממלאים את הפלפלים בבשר ו אופים 20 דקות בחום של 180 מעלות. ב 15 הדקות הראשונות נכסה את נייר הכסף ברדיד כסף כדי שהפלפלים יתבשלו היטב. בחמש הדקות האחרונות אנו חושפים אותן. מוציאים מהתנור כשאנחנו רואים שהפלפלים רכים (אפשר לנקר אותם) והבשר חום זהוב.