פלפלים ממולאים מירקות

אלה פלפלים ממולאים בירקות הם מנת השראה הינדי. הם מכינים אותם עם פלפלים ירוקים. לא היה לי והשתמשתי באדומים, זה היה טוב מאוד, אבל כמעט שהניגודיות של הטעמים שלמה יותר עם ירוק. זה מתכון טבעוני y דל קלוריות, עשוי רק עם ירקות, ואתה יכול להשלים אותו עם מנות הינדיות אחרות כגון קרם עדשים הודי חריף (כמה טעים הקרם הזה, אני חושב שאכין אותו היום לארוחת ערב)

ב מטבח הודי משתמשים בתערובת ארומטית מאוד של תבלינים: garam masala, הנותן מנות בעלות טעם מוזר. אתה יכול למצוא אותו במפעלים המתמחים באוכל הודי, בחלק מהמטבח הבינלאומי בסופרמרקטים גדולים ואפילו בכמה חנויות צמחי מרפא. אם אתם חובבי המטבח ההודי, כדאי שיהיה לכם אותו בבית, אך במידה ולא תוכלו למצוא אותו, אני מציע תבלינים חלופיים במתכון.

פלפלים ממולאים מירקות

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

פלפלים ממולאים ירקות - מנה צמחונית טבעונית לחלוטין, בהשראת הינדו

• אנה ואלדס

• סוג מתכון: ירקות
• קלוריות: 120
• מנות: 4

• זמן הכנה: 15 מ"ר
• זמן בישול: 12 מ"ר
• זמן כולל: 27 מ"ר

מצרכים

• 4 פלפלים (אדום או ירוק)
• בצל אחד (1 גרם בערך)
• תפוח אדמה בינוני אחד (1 גרם בערך)
• כרובית 60 גרם
• גזר 70 גרם
• 60 גרם דלעת
• 80 גרם תירס (בתבואה וכבר מבושל, ניתן לקופסאות שימורים)
• כף אחת (לקינוח) של גאראם מסאלה. אם אין לכם אחת, האלטרנטיבה היא: כפית (של הקפה) כמון, 1 ציפורן, חצי כפית קינמון, מעט אגוז מוסקט, חצי כפית פלפל שחור.
• צ'ילי 1 (אם אתה אוהב חריף, אם לא, אתה יכול להסיר אותו)
• מלח לפי הטעם
• 25 מ"ל שמן זית

הכנה

1. אנו מפעילים את התנור כדי לחמם אותו ל -180 מעלות

2. שמנו את השמן, את הבצל ברבעים, את תפוח האדמה לחתיכות (שמתי אותו בלי לקלף, רק שטפתי), את הגזר והדלעת הקצוצים, את הכרובית, את התבלינים, את הצ'ילי ואת המלח בכוס. אנחנו קוצצים במהלך 15 שניות במהירות 4.

3. אנחנו מטגנים במהלך 12 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה. עם כוס. דקה אחת לפני הסיום, מוסיפים את התירס דרך הצנצנת.

4. אנחנו חותכים את החלק העליון של הפלפלים, מסירים את הזרעים, שוטפים אותם ומכניסים את תערובת הירקות פנימה בעזרת כף.

5. אנו מניחים אותם בתבנית אפייה משומנת במעט שמן, ועם התנור שחומם מראש, עם חום למעלה ולמטה, אנו מניחים את התבשיל על המדף בחלק המרכזי. הם יצטרכו 15 דקות כדי להיות מוכנים.

שקילות ל- TM21

עוד מידע - קרם עדשים הודי חריף