פנלי קוקוס

הכנה

1. אנו מתחילים את המתכון בהכנת קמח השקדים. בשביל זה נניח את השקדים הקלופים וללא העור החום בכוס. אנו מרססים במהלך 15 שניות, מהירות מתקדמת 5-7-10. אנו נסוגים ומילואים.

2. הכנסנו את הסוכר לכוס יחד עם גרידת הלימון. אנו מרססים במהלך 20 שניות, מהירות מתקדמת 5-7-10.

3. מוסיפים את קמח השקדים השמור ואת תפוח האדמה המבושל ומעט כתוש או בטטה. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 6.

4. מוסיפים את החלמון ואת הקוקוס המגורד. אנחנו מתערבבים במהלך 10 שניות, מהירות 6.

5. אנו מחממים את התנור ל 200 מעלות עם חום מעלה ומטה.

6. אנחנו יוצרים כדור עם הבצק ואנחנו מוציאים מנות של כ -15 או 16 גרם, אנחנו מעצבים אותן לכדור או חרוט וחוזרים על הפעולה עד לסיום הבצק.

7. מברישים כל כדור בחלבון הטרוף קלות, ומוסיפים מברשת זה לזה. ואז אנו חובטים אותם בקוקוס מגורר. אנו מניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. כאשר כולנו חבוטים אנו נותנים להם כמה מברשות רכות עם החלבון מעל הקוקוס.

8. כשהתנור כבר חם ל 200 º, נוריד את הטמפרטורה ל 180 º ונציג את המגש בגובה האמצעי של התנור. נבשל את הפאנלים בין 7 ל -10 דקות. חשוב להיות קשובים אחרי 7 דקות שהם כבר יתחילו להיות זהובים על העליונה. הסר אותם לפני שהם קלויים מדי.

9. טרי מהתנור, הפאנלים רכים אך כשהם מתקררים הם נעשים יציבים. מוציאים מהמגש כשהם קרים ומגישים במקור.

10. הם נשמרים במשך כמה ימים במיכל הרמטי.