התחבר o הירשם ותהנה ThermoRecetas

לביבות תפוחי אדמה גרמניות (kartoffelpuffer)

ירקות12 דקותאנשי 8270 קלוריות
1/52/53/54/55/5 (4 הצבעות)
קרגאנדו ...

ידי אנה ואלדס

לביבות-תפוחי אדמה

לאס לביבות תפוחי אדמה אופייניים ל מטבח גרמני. אלה לביבות תפוחי אדמה גרמניות הם מציעים וריאציות שונות בהתאם לאזור המוצא: עם בצל, עם בייקון, עם גבינה ... הכנו אותם עם בצל, לפי המתכון של חבר גרמני (דנקה, אנדראס!) בליווי רסק תפוחים מהיר אליהם ערבבנו מעט חרדל. הם צמחוני, קל, מהיר והם טעימים.

הם היו אחת ממנות הכוכבים של ארוחה גרמנית שאנחנו מכינים בבית עם המשפחה. היו שם נקניקים מסוגים שונים, קרטוף פופר, כמה ירקות אפויים עם גבינת שמנת (כאן, גרסה קלה יותר) ו כרוב אדום עם תפוח וצימוקים. נהנינו כגרמנים אמיתיים. קוסטליך!

לביבות תפוחי אדמה גרמניות (kartoffelpuffer)

הדפס מתכון
שמור מתכון
סְגוֹרבבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

Kartoffelpuffers אופייניים למטבח הגרמני. לביבות תפוחי האדמה הגרמניות הללו מוגשות עם קומפוט תפוחים אליו ערבבנו מעט חרדל. טָעִים מְאוֹד.

  • אנה ואלדס
  • סוג מתכון: ירקות
  • קלוריות: 270
  • מנות: 8
  • זמן הכנה:
  • זמן בישול:
  • זמן כולל:

מצרכים

לפנקייק:

  • 3 תפוחי אדמה (500 גרם בערך)
  • בצל אחד (1 גרם בערך)
  • 2 כפות פירורי לחם
  • ביצי 3
  • כפית מלח
  • שמן

לרסק התפוחים המהיר:

  • 2 תפוחים זהובים, קלופים וקצוצים (200 גרם בערך)
  • 30 גר 'חמאה
  • 20 מ"ל מיץ לימון (2 כפות)
  • 3 כפות סוכר חום
  • 1 כפית קינמון טחון
  • כפית חרדל אחת

הכנה

  1. אנו מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם במגרד לקבלת קשיות עדינות. חשוב שתפוחי האדמה יהיו מגורדים כך שהלביבות יהיו עקביות. אנו שומרים על מסננת כדי לנקז את המים שיוכלו לשחרר.

  2. הכנסנו את הביצים, הלחם והמלח לכוס. ניצחנו במהלך 10 שניות במהירות 3.

  3. מוסיפים את הבצל החתוך ל -4 חלקים וקוצצים ל 5 שניות במהירות 5.

  4. חייבת להיות מסה דביקה לא נוזלית. אם לא, נוסיף עוד כף פירורי לחם.

  5. אנחנו מערבבים את הבצק עם תפוח האדמה.

  6. זה הזמן להכין את הקומפוט (יש לכם את המתכון קצת יותר למטה). בינתיים אנחנו נותנים לבצק לנוח וכך מטגנים את הלביבות בזמן שהקומפוט מתבשל.

  7. כשאנחנו הולכים לטגן את הלביבות, אנחנו מניחים מנת בצק בכף ויוצקים שמן חם. זו כף לכל פנקייק והם צריכים להיות מטוגנים משני הצדדים.

  8. אנו מכניסים את התפוחים הקצוצים לכוס ולתכנית 3 שניות, מהירות 4.

  9. מוסיפים את מיץ הלימון, החמאה, הסוכר והקינמון ומבשלים ל 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף, פנייה שמאלה.

  10. מוסיפים את החרדל ומערבבים ל 15 שניות במהירות 5.

שקילות ל- TM21

שקילות תרמומיקס

עוד מידע - ירקות מאודים עם גבינת שמנת, כרוב אדום עם תפוח וצימוקים


גלה מתכונים אחרים של: מטבח בינלאומי, קַל, פחות מ -15 דקות, צִמחוֹנִי

תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.

  1.   PETER דיג'ו
    hace 9 שנים

    פלא של תפוחי אדמה !! הם הזכירו לי הרבה תפוחי אדמה של רוסטי אבל אהבתי אותם הרבה יותר. הדבר הטוב ביותר הוא כמה שהם קלים להכנה וללא ספק העיקר של תפוח העץ המהיר, הופכים אותם לטעימים. הם כמו גרסת טאפאס לחביתה הספרדית אך בסגנון גרמני. לילדים ולאורחים תובעניים הם אופציה מצוינת. תודה לך אנה !!!

    השב ל- PETER
    1.    אנה ואלדס דיג'ו
      hace 9 שנים

      פיטר, אני אוהב לקבל ממך משוב. אתה עושה לי את היום. Kartoffels עשירים, נכון? תודה פיטר! נשיקה!

      תשובה לאנה ואלדס
  2.   ג'ואנה מריה סאלאס מטמאלאס דיג'ו
    hace 9 שנים

    בוקר טוב, קנה את הספר שלך ואני מברך אותך, על העבודה שלך.
    עכשיו הסתכלתי על המתכון הזה, השאלה שלי האם ניתן לאפות אותם במקום לטגן? בבית שלנו אנחנו לא מטגנים כלום.
    תודה

    תשובה ל- JUANA MARIA SALAS MATAMALAS
    1.    אנה ואלדס דיג'ו
      hace 9 שנים

      שלום חואנה מריה! תודה! אנחנו אוהבים את זה כשאתה אומר לנו שאהבת! ואכן, זה יהיה הרבה יותר בריא להכין אותם לתנור, אבל אני לא חושב שתשיג את הפריכות של הקרטופפרפר. נסה זאת ותספר לנו. וכך יש לנו גרסאות שונות. חיבוק!

      תשובה לאנה ואלדס
  3.   פילאר מורנו דיג'ו
    hace 9 שנים

    אני אוהבת את המתכון ואני מצפה להכין אותו, אבל מה הם הכמויות של תפוח אדמה, ביצים וכו 'שאנחנו צריכים לפנקייק? איך הם הסתיימו בתנור? חואנה מª לא הספיקה לספר זאת. תודה!

    תשובה לפילאר מורנו
    1.    אנה ואלדס דיג'ו
      hace 9 שנים

      שלום פילאר. ממה שאני רואה, הייתה איזה שגיאה במתכון הזה. אני הולך לבדוק אם אוכל לפתור את זה ולספר לך דברים. תודה על האזהרה. חיבוק.

      תשובה לאנה ואלדס