פסטה עם ברוקולי ואנשובי

הכנה

1. חותכים את הברוקולי לאגודות קטנות. שמנו אותם בסל. הכנסנו 600 גרם מים לכוס ומעט מלח. אנו מניחים את הסל בתוך הכוס ומתכנתים 15 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2. אנחנו מוציאים ושומרים.

2. שמנו מים בסיר לבישול הפסטה. אם לוקחים בחשבון את זמן הבישול שציין היצרן, האידיאל הוא שהפסטה מסיימת את הבישול כשמסיימים להקפיץ את הברוקולי ואת שאר המרכיבים.

3. אנחנו שוטפים ומייבשים את הכוס. שמנו את הגבינה בתוכה ומגרדים אותה 10 שניות במהירות 8. אנחנו מוציאים ושומרים.

4. מבלי שנצטרך לשטוף את הכוס, שמנו בתוכה את שן השום ותכנתנו 3 שניות, מהירות 7. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שנשאר על הקירות.

5. אנחנו קוצצים את האנשובי ומכניסים אותם גם לכוס. אנו משלבים את השמן והתוכנית 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

6. אנו מוסיפים את הזיתים ואת הברוקולי. אנחנו מתכנתים 3 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות כפית.

7. שמנו את הפסטה המבושלת בקערה גדולה. שמנו את הברוקולי מיד ומערבבים היטב. נמלח אם נחשיב את זה כנדרש.

8. אנו מגישים עם הגבינה שגרדנו בתחילת המתכון.