פסטה עם חציל, עגבניות שרי ופטריות

הכנה

1. האידיאל הוא לבשל את הפסטה בסיר עם מים רותחים, באופן שנסיים לבשל את הירקות בתרוממיקס שלנו במקביל לסיום בישול הפסטה. לכן, לפני הכנת המתכון, בדקו את זמן הבישול המומלץ על ידי יצרן הפסטה שרוצים להכין וקחו אותה בחשבון כדי להכין אותה לבישול בזמן המתכון שאתם שוקלים.

2. עם זאת, אנו מתחילים בהכנת החציל. לאחר שטיפתנו וייבושו היטב, חתכנו אותו לקוביות ושמנו עליהם מלח. אז זה יהיה כמה דקות, כך שהמים נשאבים.

3. אנו מפעילים את גריל התנור בטמפרטורה של 200 מעלות. חותכים את עגבניות השרי לשניים ומניחים אותם על תבנית אפייה אותה נכסה בעבר בנייר אפייה. שמנו את המגש בחצי גובה כך שחצאי העגבניות שלנו יתבשלו. הם יהיו מוכנים כשאנחנו רואים שהם מתחילים להתייבש ושהעור מתחיל להתקמט.

4. בזמן הכנתם, אנחנו שמים את הגבינה בכוס ומגרדים אותה על ידי תכנות 10 שניות, מהירות 8. אנחנו מוציאים ושומרים.

5. עכשיו שמנו את עלי הפטרוזיליה ואת שתי שיני השום בכוס. אנו מוחצים במהלך 3 שניות במהירות 7. אנו מוציאים ושומרים חצי מתערובת זו. המחצית השנייה נותרת בכוס, ומעבירה אותה לתחתית בעזרת המרית.

6. מוסיפים חצי שמן (20 גרם) ומתכנתים 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 1. אנו מייבשים את חתיכות החציל שהכנו קודם בנייר סופג ומוסיפים אותו לכוס. אנחנו מתכנתים 10 דקות, טמפרטורת ורומה, סיבוב שמאלה, מהירות כף.

7. בסוף הזמן שמנו את חתיכות החציל שכבר בושלו בקערה או במיכל גדול עם מכסה (זה יכול להיות סיר), כדי לשמור על חום.

8. בלי לשטוף את הכוס, שמנו את החצי השני של התערובת המרוסקת שהכנו קודם עם שום ופטרוזיליה. שמנו גם את שארית השמן (20 גרם) ואת התוכנית 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 1. מוסיפים את הפטריות יחד עם מעט מלח ומתכנתים 3 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות כפית. כאשר הזמן חלף, אנו מוסיפים את היין ונותנים להם להתבשל על ידי תכנות 10 דקות, טמפרטורת ורומה, סיבוב שמאלה, מהירות כף.

9. שמנו את הפטריות באותו מיכל בו יש לנו את החציל.

10. אנו מוסיפים מלח לעגבניות ומערבבים אותן עם החציל והפטריות.

11. בזמן הכנת הפטריות נבשל את הפסטה בסיר עם מים רותחים ומעט מלח. כשהוא מוכן, אנו מנקזים אותו ומכניסים אותו לקערה. מערבבים הכל בעזרת המרית ומפזרים את הגבינה והפלפל הטחון טרי.

12. אנו משרתים מייד.