פסטה עם ראגו נקניקיות

הכנה

1. הכנסנו את הבצל והשום הקלוף לכוס. אנו מוחצים במהלך 5 שניות במהירות 7. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שנשאר על הקירות.

2. אנו מסירים את העור מהנקניקיות ומכניסים את החלק הפנימי (הבשר) לכוס. אנחנו מתכנתים 2 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות 1.

3. אנו מוסיפים את היין ומתכנתים מחדש אחרים 2 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות 1.

4. באותה תקופה נוכל לקלף את העגבניות ולקצוץ אותן. אנחנו מוסיפים אותם להכנה הקודמת, מוסיפים מלח ופלפל ומתכנתים 30 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות 1.

5. כמה דקות לפני שהזמן המתוכנן מסתיים, אנחנו מבשלים את הפסטה שלנו. בסיר שמנו הרבה מים. כשהוא רותח הוסיפו מלח ואז את הפסטה (עדיף אם מדובר בפסטה טרייה) והמתינו לדקות שצוין על ידי היצרן.

6. כדי להציג יש לנו שתי אפשרויות:

7. בנפרד, כמו בתצלום: שמנו את הפסטה בצד אחד ואת הרוטב בצד השני. ואז כל אחד מוסיף את הגבינה ואת השמן שהם רוצים.

8. מגישים אותה כבר מתובלת: אנחנו מסננים את הפסטה, שמנו אותה במקור ושמנו עליה את הרוטב, הגבינה והשמן. אנחנו מערבבים הכל היטב ומגישים מייד.